Mancare pentru nervi

Anumite alimente conțin substanțe nutritive care întăresc sistemul nervos și, prin urmare, pot fi numite alimente nervoase. Vitaminele valoroase, mineralele și Co pot fi găsite în nuci, fructe și legume, leguminoase și uleiuri sănătoase.

Celulele nervoase au cerințe energetice ridicate și o nutriție adecvată poate furniza această energie și întări nervii. Ingredientele alimentelor și în special micronutrienții sunt esențiale pentru aceasta. Pentru ca rețeaua, comunicarea și transferul de informații între celulele nervoase să funcționeze fără probleme, avem nevoie de anumite vitamine (vitaminele B 1, 2, 6 și 12, vitaminele C, D și E), minerale etc.

Alimente de top pentru nervi

Cele mai bune alimente pentru nervii puternici sunt nucile, miezurile, semințele, leguminoasele, peștele și carnea de calitate organică, pentru a evita pe cât posibil medicamentele folosite la îngrășat sau metalele grele la pește. În general, este recomandabil să folosiți întotdeauna produse ecologice, regionale și sezoniere, pe cât posibil.

Cinci alimente de top:

Nucile: Nucile conțin, în special, o mulțime de acizi grași omega-3 și sunt considerate hrana nervilor. Nucile de Brazilia, care sunt o sursă naturală de seleniu, sunt de asemenea potrivite. Nici o altă nucă nu calmează sistemul nervos la fel de mult ca nucile de Brazilia. Dar vă rugăm să nu exagerați, nucile au un conținut ridicat de grăsimi, astfel încât gustarea se observă rapid pe cântar.
Leguminoase: Lintea & Co. conțin mult magneziu și calciu și ajută la rezistența mai bună la stres.
Făina de ovăz oferă magneziu, fier și vitamine din grupul B. Glucidele complexe furnizează energie de lungă durată.
Somonul organic conține o mulțime de acizi grași omega 3.
Bananele sunt bogate în magneziu.

Zahar - doza face otravă

Dacă mănânci frecvent alimente nervoase, devii mai rezistent la stres, te simți mai bine și ai mai puține fluctuații ale oboselii. La rândul lor, anumite alimente ne slăbesc sistemul. Acest lucru se aplică în special zahărului și făinii albe. Consumul constant de făină dulce și albă perturbă metabolismul. Dacă doriți cu adevărat să gustați lucruri dulci, ar trebui să vă delectați cu fructe uscate sau ciocolată neagră, care conține așa-numitul hormon al fericirii triptofan și care poate funcționa bine împotriva stresului.

Pofta de zahăr este, de asemenea, legată de stres. „Când corpul este stresat, el necesită energie, iar zahărul furnizează cea mai rapidă energie. Problema cu acest lucru este că este doar o soluție pe termen scurt, deoarece zaharurile simple sunt repartizate rapid din nou. Carbohidrații complecși, cum ar fi cei conținuți în produsele din cereale integrale, care fac zahărul disponibil lent și pe o perioadă mai lungă, sunt mai potriviți. În plus, corpul nu are nevoie de energia furnizată, stresul doar o păcălește. O parte din energie este, de asemenea, stocată în organism sub formă de grăsime și dacă acest proces se repetă mereu, vă îndreptați către diabet ", spune Mag. Pharm. Caroline Frauendorfer, farmacist și formator de reziliență la Viena.

Micronutrienți nervoși

vitamina B contribuie semnificativ la funcționarea sistemului nervos și protejează împotriva stresului oxidativ. Acest lucru este valabil mai ales pentru vitaminele B1, 2, 6 și 12. Vitaminele B se găsesc în nuci, leguminoase (o sursă importantă pentru vegetarieni și vegani), germeni de grâu (sensibili la căldură), carne, pește, midii și lapte. Sursele dulci de vitamina B sunt avocado și fructele uscate.

vitamina C este un antioxidant important și poate fi găsit în legume precum Ardei, broccoli, varză, cartofi, cartofi dulci, în fructe, în special în fructe citrice, fructe de acerola (sub formă de suc sau pastile), coacăze negre, căpșuni, kiwi, dar și în măceșe și cătină. Atenție: Vitamina C este sensibilă la lumină și căldură, astfel încât aceste alimente nu trebuie păstrate la soare.

Vitamina D se găsește în peștii grași și, în caz contrar, îl absoarbe prin piele folosind lumina soarelui.

Vitamina E. este un antioxidant important și poate fi găsit în uleiurile vegetale de înaltă calitate.

Acizi grasi omega-3 se găsesc în principal în ulei de in, semințe de in, nuci, semințe de chia, ulei de rapiță, ulei de nucă și în pești cu conținut ridicat de grăsimi.

Minerale precum magneziul și fierul asigură funcționarea normală a sistemului nervos. Furnizorii de magneziu sunt semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac, produse din cereale integrale, nuci, leguminoase, orez necojit, cacao, banane și fructe uscate. Furnizorii de fier sunt semințe de dovleac, semințe de in, semințe de floarea soarelui, migdale, fructe uscate, leguminoase, ierburi, carne, produse din cereale integrale. Deficitul de fier te obosește și slăbește concentrarea.

Taurina este important pentru transmiterea semnalului celulelor creierului. Mag. Frauendorfer: „Taurina te face rezistentă la stres și îmbunătățește concentrarea. Este un bun antioxidant și acționează pentru a reduce inflamația. Taurina se găsește în guarana, lapte și carne. Există, de asemenea, multă taurină în laptele matern, care este probabil să fie importantă pentru dezvoltarea celulelor cerebrale ale sugarului. "

Antioxidanți protejează nervii și vasele de sânge și asigură o mai bună concentrare și mai puțină oboseală. Ele protejează împotriva radicalilor liberi, care sunt eliberați din ce în ce mai mult în situații stresante. Mulți dintre acești radicali liberi atacă în mod excesiv propriile celule și, astfel, deteriorează corpul. Cu o dietă adecvată (nuci, fructe și legume, uleiuri vegetale de înaltă calitate) puteți consuma mulți antioxidanți pentru a proteja celulele și nervii și a evita inflamațiile. Sfat: lămâile organice oferă antioxidanți în cantități mari.

Lecitină întărește nervii. Colina sa constitutiva este cea mai comuna substanta in celulele creierului si este importanta pentru performanta memoriei. Ceea ce mi se pare interesant aici este că nou-născuții au o cantitate foarte mare de colină, probabil pentru a-și regenera celulele nervoase ”, spune farmacistul. Lecitina se găsește în ouă, germeni de grâu, brânză, lapte, nuci, soia, semințe de in, semințe de floarea soarelui, germeni de porumb și semințe de cânepă.

Microbiom

Cea mai bună nutriție este de puțin folos dacă microbinomul (în special microorganismele din intestin) este perturbat și substanțele nutritive furnizate nu pot fi absorbite, adică filtrate și puse la dispoziția organismului. „Dacă microbiomul este deranjat, acesta poate fi adesea recunoscut de gaze, inflamații cronice și boli autoimune. Microbiomul are legătură și cu psihicul. Bacteriile din microbiom comunică cu celulele noastre nervoase. Dacă ceva nu este în regulă cu digestia, aceasta afectează și psihicul. Reversul este, de asemenea, adevărat: dacă ceva nu este în regulă cu psihicul, acesta afectează digestia ", spune Mag. Frauendorfer.

A mânca înseamnă mai mult decât a mânca

Alimentele care întăresc nervii nu sunt alcătuite doar din anumite ingrediente, ci și prepararea și consumul de alimente joacă un rol în digestie și dacă nutrienții sunt, de asemenea, bine absorbiți. „Mâncarea începe cu gândirea la ce vreau să mănânc și să gătesc. O digestie bună începe cu preparatul plăcut, deoarece sucurile digestive sunt activate în timpul gătitului. Când mâncați, trebuie să mestecați bine și să mâncați încet, bucurându-vă de fiecare mușcătură. Acest lucru promovează digestia și absorbția vitaminelor și oligoelementelor și, astfel, și a nervilor ”, spune Mag. Frauendorfer.