Mâncare populară pentru copii „Öko-Test” Sunt recomandate majoritatea degetelor de pește
Mâncare populară pentru copii: „Öko-Test”: se recomandă majoritatea degetelor de pește
Frankfurt/Main Cu degetele de pește pe farfurie puteți convinge copiii cărora altfel nu le place atât de mult peștele. Vestea bună pentru părinți: aceștia pot servi majoritatea produselor descendenților lor fără ezitare.
Degetele de pește funcționează întotdeauna: se fac repede și mulți copii îi iubesc. Părinții îi pot aduce de obicei la masă cu conștiința curată, așa cum arată o comparație din revista „Öko-Test” (ediția 7/2020).
12 din 20 de tipuri de degete de pește au obținut „foarte bine” sau „bun”. Conform raportului, cele mai bune 4 produse au fost caracterizate de pești din pescuit durabil cu un lanț de aprovizionare transparent. În același timp, au primit nota „foarte bine” la testul de poluanți.
Test de produse ecologice și de reducere
Degetele de pește din segmentul ecologic, precum și din supermarketuri și discounturi au fost testate. Pentru produsele ecologice, „Followfish” și „Wild Ocean” au fost câștigătorii testului, „Degetele de pește Landur” au primit „bine”.
În varianta convențională, bețișoarele de la „Bofrost” și „Käpt'n Iglo Salmon-Chopsticks” au câștigat cu nota unu. „Almare Seafood” (Aldi Süd), „Eskimo” (Aldi Nord), „Frosta”, „Gut & Cheap” (Edeka), „Ocean Sea” (Lidl), „Penny fish fingers” și altele au fost cotate ca „bune” „Bine” de la.
Alte trei produse au fost „satisfăcătoare”. Unul a fost considerat „suficient”, trei ca „sărac”, unul ca „nesatisfăcător”.
Critica metodei de pescuit
A existat o devalorizare în judecată pentru un produs organic din cauza metodei de pescuit: saithe este prins cu traule de fund. Din punct de vedere științific, fundul mării este grav devastat, critică testatorii. Populația insuficientă și originea saithei procesate sunt, de asemenea, problematice.
Conform „Testului Öko”, nivelurile semnificativ crescute ale poluantului gras 3-MCPD au fost găsite în alte două produse. În experimentele pe animale, s-a demonstrat că 3-MCPD dăunează rinichilor. Prin urmare, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a stabilit un aport zilnic maxim. Copiii care cântăresc 30 de kilograme vor lua mai mult dacă mănâncă cinci degete individuale de pește din aceste produse.
Mai bine pregătiți la cuptor
Testatorii au dat un răspuns mixt la întrebarea dacă degetele de pește sunt sănătoase. Pe de o parte, acestea oferă proteine de înaltă calitate, acizi grași omega-3 și iod; somonul este, de asemenea, o sursă bună de vitamina D. Cu toate acestea, din punctul de vedere al testerilor, coacerea bogată în grăsimi este problematică - mai ales atunci când degetele de pește sunt prăjite în tigaie. Cu cinci degete de pește, copiii au consumat deja o treime din cantitatea recomandată de grăsime pe zi. Cu toate acestea, părinții pot contracara acest lucru pregătind degetele de pește în cuptor.