Mâncare pusă la încercare Cod - popular, amenințat - ZDFmediathek
Mâncare la încercare
Codul este un furnizor căutat de proteine cu conținut scăzut de calorii din întreaga lume. Din ce în ce mai des peștii și fileurile călătoresc la jumătatea lumii și sunt întinse cu apă și tratate chimic.
Toată lumea urmărește
Documentație | Documentație ZDFinfo -
Chiar și mafia italiană este implicată pe piața aurului alb.
Durata videoclipului 42 min
Documentație | Documentație ZDFinfo -
Mediul și populația suferă de această tendință alimentară.
Durata videoclipului 42 min
Documentație | Documentație ZDFinfo -
Mierea se epuizează. Se caută noi procese de fabricație.
Durata videoclipului 42 min
Documentație | Documentație ZDFinfo -
Peștele și fileurile, tratate chimic, călătoresc adesea la jumătatea lumii.
Durata videoclipului 43 min
Servicii și consumatori
Documentație | Documentație ZDFinfo -
Documentație | Documentație ZDFinfo -
Documentație | Documentație ZDFinfo -
Documentație | Documentație ZDFinfo -
Documentație | Documentație ZDFinfo -
Documentație | Documentație ZDFinfo -
Pescuitul excesiv și traulele dăunătoare mediului amenință stocurile de cod în multe zone de pescuit. Sunt suficiente măsuri de protecție, cum ar fi cote mai mici de captură, pentru a salva peștele popular comestibil? Și acestea sunt observate de fapt?
Este dificil pentru consumatori să știe ce pește poate fi savurat cu conștiința curată. Pot fi de încredere informațiile despre zona de pescuit, metoda de pescuit, prospețimea și prelucrarea? Și există alternative la pescuitul actual de cod? Sunt pești de crescătorie din selecția optimizată in vitro în viitor?
Cercetările efectuate în rândul pescarilor, procesatorilor, angrosistilor și comercianților cu amănuntul, crescătorilor, activiștilor ecologiști și nutriționiștilor prezintă o imagine descurajantă.
Documentarul are o privire critică în culisele industriei codului.