Mâncare sănătoasă, cu gust bun
Un articol din ziarul nutrițional, secțiunea nutriție
Proiect model pentru alimentația școlară din Lauingen
Lauingen Hyazinth-Wäckerle-Mittelschule din Lauingen este una dintre cele nouă școli din Suabia care au fost selectate pentru proiectul model „Coaching in School Catering”. Proiectul sprijină rețeaua de catering școlar pentru școlile bavareze în introducerea unor mese de prânz sănătoase și economice. Școlile au fost însoțite timp de un an școlar de un antrenor extern de catering. Acum, în primăvară, vor avea loc lucrările detaliate și evaluarea rezultatelor. Antrenamentul se încheie odată cu începerea vacanței de vară.
Potrivit ofițerului de catering Monika Biber, la Hyazinth-Wäckerle-Mittelschule au existat deja multe idei pentru a face prânzul și mai bun. Mesele livrate de catering ar fi completate de compania studențească „Studenții gătesc pentru studenți”.
Cateringul Lukas Maj este proprietarul hanului Zum Kreuz din Gundelfingen și susține obiectivele proiectului. Meniul este conceput pentru copii și sănătos, dar mai ales cu mâncăruri regionale și de sezon, spune Margot Biber. Un rezultat al antrenamentului este că un meniu este postat în sala de mese, pe care sugestiile tuturor celor implicați pot fi notate și transmise imediat către catering.
Ierburi proaspete pentru copiii de la școală
Este introdus un nou concept pedagogic pentru a reduce nivelul de zgomot. Noile perne și perdele pentru scaune vor contribui la o ambianță confortabilă. Seturile de aniversare auto-proiectate ar fi deosebit de populare printre copii. După terminarea șantierului exterior, grădina de ierburi va fi amenajată din nou, cu care se poate rafina alimentația școlară, spune Biber. (p.m)