Mâncare sănătoasă semințe de chia, așa cum a văzut Pauline
Care sunt virtuțile sale ?
Sămânța de chia provine de la Sage Salvia Hispanica. Această plantă a fost cultivată pentru semințele sale alimentare încă din timpurile precolumbiene de către amerindieni. Am oferit semințele sale ca o ofertă zeilor azteci (ceea ce ar putea explica prețul lor exorbitant în magazinele ecologice de astăzi;)).
Chia în Maya înseamnă tărie și ulei în aztece. Înțeleg mai bine textura gelatinoasă resimțită în gură când am gustat prima dată semințele de chia. Este ciudat și foarte îndrăzneț.
Avantajele sale: Sursă excelentă de calciu, fosfor, fibre dietetice, mangan, polifenoli, Omega 3 ....
Fibrele sale permit să conțină de 12 ori greutatea lor în apă și acest lucru formează un fel de gel. Drept urmare, este foarte practic pentru gătit: creme, îngroșarea sosurilor, înlocuirea ouălor ...
Iată o rețetă făcută din semințe de chia care vă va da piersică:
Pentru a face micul dejun al campionului, trebuie să:
- O linguriță de semințe de chia
- Un iaurt, fie simplu, fie cu fructe
- Un amestec de muesli din fructe uscate