Mâncare și creier Juc pe cartea de prevenire
Fie că este vorba de boli cardiovasculare, cancer sau probleme de memorie, un stil de viață sănătos este prima linie de protecție: mâncați sănătos, fiți activi și evitați fumatul. Experții de la Societatea Europeană de Cardiologie, Institutul Național al Cancerului și Consiliul Superior pentru Sănătate Publică ne oferă sfaturile lor valoroase.
O bună funcție a creierului necesită un aport adecvat de mai mulți nutrienți. „Știm acum că anomaliile creierului la originea tulburărilor de memorie încep să apară în aproape douăzeci de ani înainte de primele semne clinice”, explică Sophie Layé, director de cercetare la Institutul Național de Cercetare pentru agricultură, alimentație și mediu (Inrae), la Neurocampusul din Bordeaux. „De aici și importanța adoptării unei diete care promovează o sănătate creierului cât mai curând posibil”.
• Nutrienții de favorizat
Omega 3 în prima linie:
În multe studii, prea puțin din omega 3 esențial al organismului este asociat cu o incidență mai mare a depresiei sau a scăderii capacității intelectuale. Cu toate acestea, majoritatea francezilor le lipsește și au, dimpotrivă, un aport excesiv de omega 6. Dezechilibrul dintre aceste două familii de lipide este la originea fenomenelor inflamatorii, din ce în ce mai implicate în tulburările cerebrale.
Pentru a restabili echilibrul:
- VS numărați 2 porții săptămânale de pește gras (macrou, hering, sardine.). Dacă urmați o dietă vegetariană, compensați cu capsule de ulei de schizochitru (în farmacii) dozate la 250 mg EPA și 250 mg DHA pe zi (acizi grași care protejează neuronii);
- L imita sursele omega 6: uleiuri din floarea-soarelui sau din semințe de struguri, în gătit sau în alimente cumpărate în magazin (vinaigrete, mese gata).
Vitaminele B și D pentru salvare:
Vitaminele B - în special B6, B9 și B12 - sunt esențiale pentru producerea de neurotransmițători de bunăstare precum decât serotonina sau dopamina. De asemenea, vitamina D pare să exercite un efect protector asupra neuronilor, contracarând oxidarea sau inflamația.
Deficitul de vitamina B sau D afectează procesele de memorare. În câteva studii, un supliment al acestor vitamine corectează anomaliile creierului sau îmbunătățește memoria la persoanele cu boala Alzheimer. Cea mai bună strategie este să mâncați o dietă variată și echilibrată, astfel încât să nu rămâneți epuizat.
- Pentru a crește aportul de vitamina D., expuneți brațele sau picioarele la soare cel puțin 15 minute pe zi, din primăvară până toamna și, dacă este necesar, luați un supliment (sub formă de fiole) prescris de medicul generalist.