Mâncare suedeză; Băutură - care specialități sunt servite în Suedia - Hej Suedia

Mâncare tipică suedeză și specialități suedeze

Suedia are mult mai multe de oferit decât Köttbullar ... Aici puteți afla ce le place mai mult oamenilor din Suedia să mănânce și să bea și ce specialități locale a produs Suedia. Mai multe despre bunătățile găsite în mod obișnuit în frigiderele și congelatoarele suedeze mai târziu în acest articol.

Pagini interesante pe această temă

Mâncare și specialități suedeze tipice

Mâncare tipică suedeză

Ce fel de alimente speciale există în Suedia pe care de obicei nu le puteți cumpăra peste tot în Germania? Iată câteva alimente suedeze pe care le-am găsit puțin speciale la începutul șederii mele în Suedia:

Filmjölk, un tip de iaurt, adesea consumat cu musli
Carnea de Elk, în special în regiunile forestiere în care se urmărește intens vânătoarea de elan, cum ar fi în Norrland, nordul Suediei.
Surströmning, hering fermentat, care miroase extrem de rău și trebuie deschis și consumat numai în afara casei. Și așa reacționează câinii când deschideți o cutie de Surstromming (video)
Prag, Hering murat de ex. în muștar, ceapă, vin de coniac sau multe alte tipuri
Rakmacka, Paine prajita (sau alta felie de paine) cu salata, ou, maioneza, marar, lamaie si creveti
Lingon, Afine
Semla, Produse de patiserie cu marțipan și smântână la mijloc
Zaharuri de baraj, marțipan verde/bomboane de ciocolată
Piggelin, gheață verde
Cidru, Vin spumant de mere, Suser (cidru)

Mâncare tradițională suedeză: mâncare husky, gătit acasă

O parte specială a culturii suedeze este, desigur, asta bucătăria tipic suedeză. Dacă întrebi un suedez ce este mâncarea tipică suedeză, primești de multe ori "husmanskost " ca răspuns.

Aceste feluri de mâncare sunt, de asemenea, servite în mod obișnuit la vizitele de stat și la alte ocazii internaționale. Pe meniurile de la rubrica Husmanskost puteți găsi deseori feluri de mâncare precum Moose și alte carne de căprioară, somon și din nou și din nou cartofi, cartofi, cartofi. Cartofii fac, de asemenea, parte dintr-un fel de mâncare suedez foarte special:

Ispita lui Jansson, Janssons Frestelse

În plus față de tuberculul galben, ingredientele includ o mulțime de ceapă și hamsii marinate - coapte ca o caserolă în smântână și lapte. Acest Clasici suedezi are un gust delicios și aparține fiecărui Julbord (masa de Crăciun) așezat cu atenție, în special în timpul Crăciunului.

Falukorv (Faluwurst)

Falukorv este un cârnați din carne din regiunea minieră Falun, unde minerii germani i-au învățat pe suedezi să facă cârnați în secolele XVI și XVII.
Mod de preparare: Cârnații sunt tăiați în felii groase și fie prăjiți (de obicei servit cu macaroane sau piure de cartofi), așezați pe un sandviș sau serviți ca Korv Stroganoff (cu sos de roșii și două bucăți de pâine).

Mâncarea tradițională din Suedia este încă, sau mai degrabă din ce în ce mai mult, oferită în restaurantele regionale.

Subiect școlar Economie acasă Hemkunskap - Învață să gătești în școlile suedeze

Fiecare școlar suedez învață subiectul la un moment dat în școala elementară (care ajunge până în clasa a IX-a în Suedia) Hemkunskap modul de preparare a alimentelor, cunoștințe de sănătate, consum, gestionarea banilor și comportament ecologic. Fiecare suedez poate coace o prăjitură și știe că nu ar trebui să pescuiți o felie de pâine prinsă în prăjitor de pâine cu un cuțit.

Cu toate acestea, și în Suedia, oamenii petrec din ce în ce mai puțin timp în bucătărie pregătind mâncarea. De altfel, prânzul este inclus în școlile suedeze și este oferit gratuit în cantinele școlii. Ce mâncare este lăsată pe farfurie pentru copiii de la școală este o parte obișnuită a discuțiilor politice.

Ce le place cel mai mult să mănânce suedezii?

Suedezul cheltuie 12% din venitul disponibil pentru alimente și băuturi (13,9% în Germania).

Conștientizarea nutrițională a crescut în ultimii ani și tot mai mulți suedezi sunt atenți la dieta lor. Se poate observa în mod clar o tendință către materii prime „produse local”. Bunurile organice - produse care iau în considerare bunăstarea animalelor și mediul înconjurător - sunt populare în Suedia.

Ce ar trebui să mănânce suedezii când vine vorba de statul suedez - modelele Tallriks „modelul cu plăci”

Autoritatea suedeză pentru alimente Livsmedelsverket a emis un aviz general pe care suedezii ar trebui să îl folosească drept ghid dacă vor să mănânce sănătos - așa-numitul Modelul Tallriks (Tallrik = farfurie). Această „placă” este împărțită în mod ideal în trei părți Glucide 40% (de ex. cartofi, paste, pâine, orez), Fibre alimentare 40% (Fructe și legume) și Proteine 20% (de exemplu, produse lactate, pește, ouă). Chiar și companii precum McDonalds încearcă să-i liniștească pe părinții sceptici cu „conform modelului de placă” imprimat pe ambalajul Happy Meal.

Așa mănâncă suedezii - carne, pește, produse lactate etc.

carne: Consumul de carne a crescut în ultimii ani. Suedezul devorează în medie 46 kg de carne pură pe an (Germania 42,5 kg).

Peste si fructe de mare: Peștele și fructele de mare sunt, de asemenea, foarte populare în Suedia. În partea de sus a listei de pești preferați se află somonul. Există adesea o selecție largă de file de somon, somon afumat sau somon murat în fiecare supermarket suedez. Urmează codul și heringul (pragul). Räkor (creveții) sunt, de asemenea, populari și își găsesc drumul în stomacul suedezilor, atât în salate, cât și sub formă de tartine. Tonul, crabii și macroul își găsesc din ce în ce mai mult drumul de la congelatorul magazinului până la farfuriile suedezilor. În medie, suedezul mănâncă 28,5 kg de pește pe an.

Lactate: Cererea de produse lactate a rămas constantă în ultimii ani. Suedezul mediu consumă 9,6 litri de smântână, mănâncă 18 kg de brânză și bea 129 de litri de lapte pe cap de locuitor pe an!

fructe și legume: Suedezul mănâncă 67 kg de persoană pe an. Căpșunile sunt populare, mai ales în lunile de primăvară și vară. La marginea drumului și la ieșirile din supermarketuri, studenții se așează de obicei la mesele de vânzare amenajate temporar și vând boluri de căpșuni, preț per castron: de la 25 la 35 de coroane (aprox. 3-4 euro) pâine: Pâinea nu este la fel de populară în Suedia ca în Germania. Este rar să găsești brutării, ci mai degrabă cofetării care oferă câteva tipuri de pâine pe lângă prăjituri și produse de patiserie. pâine crocantă este, totuși, foarte popular - suedezul mănâncă în medie aproximativ 3,5 kg pe an.

Produse de cofetărie și alimente cu conținut redus de nutrienți: Suedezul cheltuie 40% din cheltuielile sale alimentare cu alimente sărace în nutrienți, adică dulciuri, chipsuri și limonadă. Mai multe despre comportamentul gustării suedezilor de mai jos ...

Top 10 feluri de mâncare preferate ale suedezilor

Ce mănâncă de fapt suedezul „Mâncarea este festivă!” Așa se spune pe masa suedeză atunci când mama sau tata țipă la cină:

Spaghete cu sos de carne tocată (köttfärssås)
Tacos
Pui cu orez (Kyckling med ris)
Clătite cu gem (Pannkaka med sylt)
lasagne
Cârnați cu macaroane (Korv och makaroner)
Pizza
Chiftelute/chiftele cu piure de cartofi (Köttbullar med mos)
Cârnați Stroganoff (numele cârnaților) (Korvstroganoff)
Budincă de sânge cu afine (Blodpudding med lingon)

În special, acesta din urmă ar putea părea puțin neplăcut - dar mulți suedezi îl consideră delicios.

Mic dejun suedez

Micul dejun este de obicei servit în Suedia Iaurt sau fil, muesli sau pâine (adesea pâine crocantă) cu tot felul de tartine și „topping-uri” pålägg, cum ar fi cârnați, șuncă, ou și brânză. De regulă, brânza nu este așezată pe masă în felii, ci este răzuită din blocul de brânză cu un feliator de brânză. Desigur, un mic dejun suedez adecvat include și cel puțin o ceașcă de cafea tare.

Taco-kväll (seara Tacco)

Dacă suedezii vor să invite oaspeții la ei acasă și să vă rog cât mai mulți oameni, mulți aleg un taco-kväll. Această seară taco este foarte populară cu suedezii și a devenit un hit absolut în ultimii ani. Nu este neobișnuit să găsești în supermarketuri un întreg perete de rafturi cu ingredientele și accesoriile necesare. rolurile profesionale ale Taccos - astfel încât să nu se epuizeze niciun sos și să picure peste rochia elegantă sau cămașa albastră - nu toată lumea poate. Doar câțiva suedezi par să fi stăpânit această tehnică și reușesc să înfășoare o rolă strânsă care să permită să mănânce tutun fără a fi nevoie să se aplece complet peste farfurie.

Ce pizza preferă să mănânce suedezii?

Pizza este al șaptelea favorit printre suedezi. Aici Top 9 pizza comandate cel mai frecvent din Suedia:

Pizza Kebab 11,70% Da, mulți suedezi adoră să combine kebabul cu pizza. Încercați singur prin turnarea conținutului unui kebab pe o margherita.:)
Vesuvio 6,23%
Capricciosa 5,00%
Hawaii 4,31%
Margherita 1,09%
Pizza Kyckling 0,97%
Mexicana 0,94%
Alb-negru 0,94%
Bussola 0,94%

27% din comenzile de pizza sunt pizza compuse individual.

Deserturi, deserturi și produse de patiserie suedeze populare

Prăjituri: Bufetele clasice suedeze de prăjituri cu un loc permanent în raftul de patiserie sunt cele verzi Tort de printesa (cu marțipan roz se numește Operatorte), Kladdkaka, literalmente „smear cake”, (tort plat de ciocolată cu zahăr pudră) și primăvara și vara cel cremos Tort de capsuni.

Pentru Fika (Pauza de cafea suedeză) sau între ele, oamenilor din Suedia le place să mănânce produse de patiserie mici, precum clasicul Kanelbullar (Bile de scorțișoară), dar și produse de cofetărie mai mici, cum ar fi Zaharuri de baraj, literalmente aspirator, Chokladbollar (Bile de ciocolată) sau Mazarin, Șlefuiți biscuiții cu glazură în vasul de aluminiu.

Zile dedicate produselor de patiserie suedeze

Kanelbullens dag: 4 octombrie, sărbătorit din 1999. Oricine nu are stropi de zahăr în colțurile gurii în această zi este considerat un străin.

Våffeldagen, Ziua vafei: 25 martie. De fapt Vårfrudagen (Ziua Doamnelor), dar a fost tradus incorect de cineva și acum, în loc de „doamnă”, ei sărbătoresc ceva delicios de mâncat. Cu vafe există apoi înghețată de vanilie, gem sau smântână - sau toate deodată.

Semladagen: Shrove Tuesday - suedezii ambițioși mănâncă semlor fără a scoate capacul de pe cremă. Acest lucru nu necesită doar puțină abilitate, ci și o gură mare.

Suedezi însetați de cafea

Băutura preferată a suedezilor este fără îndoială cafea. Suedezul bea în medie 3,4 cești pe zi, ceea ce corespunde unui consum anual de aproximativ 9,2 kg de cafea pe an.

Gustare suedeză - Godis

Și dacă suedezul este al lui Necesar de zahăr Nu a reușit să acopere cu Prinzesstårta, Kanelbullar & Co pentru o zi, el ia seara Losgodis. Losgodis nu este altceva decât bomboane, cum ar fi urșii gumi sau M & Ms, pe care îi puteți lovi într-o pungă după cum doriți. Puteți găsi unul în aproape fiecare supermarket suedez Lösgodisvägg, „Perete de bomboane” - nu de puține ori lângă casa de marcat, la înălțimea scânceturilor optimizată pentru copii. Mai ales sâmbăta, suedezii stau în fața recipientelor de plastic înarmate cu o pungă de hârtie și o lopată de plastic roșie și caută combinația ideală de lactitz, gume de fructe, ciocolată și marshmallows. Suedezii numesc această tradiție a gustării Lördagsgodis - „Dulciuri de sâmbătă”. Mai multe despre dulciurile suedeze aici ...

Mai multe despre mâncare și băutură în Suedia:

Ce îți place cel mai mult să mănânci când ești în Suedia? Despre ce mâncare suedeză doriți să aflați mai multe sau ar trebui să fie listate aici? Puteți scrie comentariul dvs. mai jos sau pe Facebook