Mâncarea 1 din 20 de francezi este vegetariană

Potrivit unui sondaj recent, 5% din populația franceză este vegetariană. O tendință care progresează, în special în anumite regiuni. Facem bilanț.

Vegetarianismul este o tendință în creștere. Potrivit unui sondaj recent publicat de marca Seazon și realizat în rândul a 40.000 de clienți, 1 din 20 de francezi (adică 5% din populație) au decis să nu mai mănânce carne.

În mod surprinzător, vegetarianismul se referă în principal la francezii cu vârste cuprinse între 26 și 35 de ani, dintre care 52% au făcut pasul. Tinerii între 36 și 50 de ani reprezintă aproximativ 31% dintre vegetarieni, iar francezii cu vârsta peste 50 de ani sunt, la rândul lor, 14% care au spus „opriți-vă” la carne. O altă informație (care nu ne surprinde prea mult): femeile reprezintă 72% dintre vegetarieni.

În Franța, vegetarianismul se instalează mai degrabă în Île-de-France, Picardia și regiunea Provența-Alpi-Coasta de Azur - suficient pentru a strica serios clișeele bobo-ului parizian vegetarian! Pe de altă parte, anumite regiuni rămân dependente de fripturi: este cazul Centrului, Rhône-Alpes și Midi-Pyrénées. Nu sunt gata să renunțe la cârnați.

---