Mâncarea ar trebui să fie distractivă, de ce uităm despre asta HuffPost Life
Continuând să navigați pe acest site, acceptați utilizarea cookie-urilor pentru a vă oferi conținut și servicii adaptate intereselor dvs. și politicii noastre de confidențialitate. Aflați mai multe și gestionați aceste setări.
Mâncarea este una dintre marile plăceri ale vieții! Savurând o masă, descoperind gusturi noi, redescoperind gustul unui fel de mâncare din copilărie și reîncărcându-ne bateriile, toate acestea ne aduc o răsplată excelentă, esențială pentru bunăstarea noastră și, în consecință, pentru calitatea vieții și sănătatea noastră.
În zilele noastre avem tendința de a uita că plăcerea de a mânca este esențială pentru o viață echilibrată. Mâncarea a devenit complicată. Ne este frică să ne îngrășăm, ne temem să ne otrăvim încet și suntem bombardați cu vinovăție de fiecare dată când credem că am deviat. Este vorba de a mânca sănătos sau de a mânca curat.
Suntem bombardați cu informații și sfaturi despre ce să mâncăm, iar aplicațiile de pe smartphone-urile noastre ne spun dacă un aliment este bun sau rău. Noile diete fad continuă să apară, apoi se estompează cât de repede au venit. Pentru unii, cumpărăturile au devenit ca și cum ai merge printr-un câmp minat!
Plăcerea de a mânca este una dintre plăcerile esențiale ale vieții, iar împărtășirea meselor este una dintre marile bucurii ale ființelor umane
Știați că în 2010, UNESCO a clasificat „masa gastronomică a francezilor” drept patrimoniu cultural imaterial al umanității? Această categorie, creată în 2003, își propune să protejeze practicile culturale și cunoștințele tradiționale, alături de situri și monumente.
Acestea nu sunt minunatele noastre rețete de gătit, ci practicile noastre, comportamentul nostru, adică să ne bucurăm să stăm la masă, să mâncăm și să împărtășim toate împreună aceeași masă fără fobie de grăsime sau zahăr și să ne bucurăm de moment. Această masă este o practică socială destinată să celebreze momente importante din viață, cum ar fi nunți, zile de naștere etc. Masa gourmet subliniază faptul că suntem bine împreună, în momentul prezent, cultivarea plăcerii gustului, a armoniei dintre ființele umane și a producțiilor naturii.
Exersează plăcerea de a mânca în fiecare zi
Este ceva ce putem face în fiecare zi, singuri sau împreună cu alții. Am întrebat odată o pacientă de-a mea, a cărei relație cu mâncarea era foarte tulburată, ce avea la micul dejun. Ea a răspuns cu tristețe „clătită tapioca și suc verde”. Fusese sfătuită să elimine glutenul, fără niciun motiv, deoarece nu avea intoleranță.
Ce trist! Începerea zilei tale cu o asemenea frustrare nu este cu siguranță cea mai bună modalitate de a avea grijă de tine și de sănătatea ta.