Mâncarea cărnii în fiecare zi este o idee bună Pokovia
Acesta este subiectul fierbinte al momentului. Nu mai mânca carne sau continuați să o mâncați ... Mănâncă carne în fiecare zi sau că în timpul ocazii grozave... Vă ajutăm să vă găsiți drumul în toate acestea.
Consumați carne rău pentru sănătatea dumneavoastră ?
Înainte de a răspunde la această întrebare, trebuie mai întâi să diferențiem tipurile de carne. Există trei:
- carne albă: vitel, pui, porc.
- carne rosie: rață, carne de vită, cal.
- Delicatese: cârnați, chorizo, slănină ...
De fapt, esteconsumul excesiv de carne care este periculos pentru sănătate. Totul este o chestiune de cantitate! Carnea este importantă într-o dietă echilibrată, deoarece oferă o doză mare de proteină și de fier care ne oxigenează țesuturile.
Dar asta nu înseamnă că trebuie absolut să mănânci carne a avea o stare bună de sănătate. Există într-adevăr alternative de plante cum ar fi linte, orez sau chiar soia, care furnizează corpului nostru fier sau proteine. Totul este o chestiune de alegere personală !
Numai, adevăr științific: leguminoase furnizați mai puțin fier la corp decât la carne. Deci, dacă sunteți vegetarian, vegan sau vă gândiți să deveniți așa, fiți generos cu leguminoase pentru a obține doza zilnică de fier și proteine.
În orice caz, când vorbim despre pericolele cărnii, dăm de multe ori vina pe carne rosie, pentru că ar da cancer. Într-adevăr, există mulți consumatori care mănâncă prea multă carne și mai ales carne roșie.
Corpul nostru este mai sensibil la carnea roșie precum carnea de vită, calul sau rața decât carnea albă. Consumul prea mult de carne roșie crește riscul de cancer de colon, unul dintre cele mai letale cancere din Franța. Acesta este unul dintre principalele motive pentru scăderea consumului de carne roșie în țara noastră.
Asa de mâncați carne la fiecare masă, aceasta nu este cea mai bună idee !
Același lucru este valabil și pentru mezeluri, cu excepția faptului că există un punct suplimentar de luat în considerare: mezelurile sunt foarte des nitrit ! Rari sunt producătorii care nu adaugă azotit de sodiu în carnea lor de delicatese. Fie că este pentru prăjirea cărnii sau conservarea acesteia, această celebră substanță chimică se găsește prea des în cârnații noștri preferați. Și, din păcate, nu Nutri-Score indică dacă există aditivi. Sperăm că Scorul Nutri 2020 va fi obligatoriu. Totul intră în lista ingredientelor.