Mâncarea de la agenții patogeni de descompunere a cancerului în cafea și sarea în pizza - WiWo
Revista „Öko-Test” a examinat 28 de alimente de la discounter. Rezultatul: calitatea este de obicei bună, condițiile de producție mai puțin. „Principalul lucru este ieftin” poate uneori să meargă prost - mai ales cu cafeaua.
28.07.2014 | de Hilal Kalafat
Testerii au găsit niveluri ridicate de acrilamidă în trei dintre cele șase tipuri de cafea testate de la magazinul cu reduceri. Majoritatea soiurilor au primit calitatea „suficientă”.
Sursa: dpa
Calitate la un preț scăzut - așa sau ceva de genul acesta, Aldi, Lidl și toți ceilalți oameni locali ieftini își fac publicitate în fiecare zi. Prețurile sunt de fapt imbatabile, dar ce zici de calitate? Testatorii revistei „Öko-Test” au vrut să știe și asta.
Au trimis o selecție de 28 de alimente de bază la laborator. Rezultatul: Calitatea multor produse este surprinzător de bună, au descoperit testerii. Condițiile de producție, însă, au lăsat mult de dorit. Grupul de produse de cafea a fost surprinzător printre pierzători.
Testatorii au cumpărat patru până la cinci alimente comparabile din lanțurile de reduceri Lidl, Penny, Aldi Nord, Aldi Süd, Norma și Netto. Acestea includ un tip de cafea, un lapte integral, un orez fiert, o pizza cu spanac sau legume și - dacă este disponibil - un produs din soia sau tofu. Produsele au diferit cu greu în ceea ce privește prețul, dar parțial în calitate.
Niciun magazin de reduceri nu se descurcă în mod deosebit bine sau deosebit de prost: Multe alimente au primit ratinguri bune, în special produsele testate de tofu și laptele integral proaspăt. Cu toate acestea, tuturor tipurilor de cafea testate li s-a dat doar calitatea de „suficientă” sau mai proastă.
Produsele acestor reduceri au fost afectate în mod deosebit: „cafeaua prăjită puternică Bellarom” de la Lidl, „Markus Coffee Gold, fin-picant” de la Aldi-Nord și „Rösta Classic strong” au eșuat chiar și cu un rating „slab”.
Principalul punct de critică a fost creșterea valorilor acrilamidei, care erau peste valoarea semnalului german pentru cafea prăjită de 277 micrograme pe kilogram. Acrilamida este creată atunci când alimentele sunt încălzite și sunt considerate cancerigene și mutagene.
Testatorii au criticat, de asemenea, creșterea neloială a cafelei. Din banii câștigați în industria cafelei, prea puțin sunt primiți de fermierii de cafea. Există puține informații specifice despre condițiile de muncă. Lanțurile Penny și Netto nu au furnizat informații despre condițiile în care a fost creat produsul. Lidl și Norma, pe de altă parte, s-au referit cel puțin la reglementările legale din unele țări în creștere, dar nu au făcut nicio referire la produsele testate.
Din lasagne de cal și muguri Ehec
Doar cei doi discounteri Aldi au oferit o perspectivă mai mare. Ambii sunt membri ai Asociației 4C, care se angajează în cultivarea durabilă a cafelei. Acțiunile 4C sunt totuși scăzute: zece la sută în Roasted Coffee Classic (Aldi Süd) și în jur de 27 la sută în Markus Kaffee Gold (Aldi Nord). Prin urmare, este suficient doar să spunem „nedrept” - în ciuda unora dintre dovezile care au fost prezentate.
Testerii au avut, de asemenea, o serie de reclamații cu privire la marea gamă de pizza a reducătorilor. Era prea multă sare în patru produse și prea multe calorii în două. Masa principală nu ar trebui să contribuie mai mult de o treime din valoarea zilnică de referință - pe baza recomandărilor pentru bărbați și femei care lucrează.