Limonada cu fructoză te îmbolnăvește - FIT FOR FUN
Ce are un gust mai bun la cinema sau la temperaturi de vară decât un pahar de limonadă? Atenție însă, doar un pahar pe zi crește riscul de gută.
Acest lucru se datorează probabil fructozei, scrie Hyon Choi de la Universitatea British Columbia și Gary Curhan de la Universitatea Harvard în British Medical Journal. Fructoza este adăugată direct la multe ape care clocotesc ca îndulcitor sau ca componentă a zaharozei. După cum arată studiile anterioare, fructoza accelerează metabolismul purinelor și astfel stimulează producția de acid uric. Nivelurile excesive de acid uric din sânge pot duce la gută.
Choi și Curhan au investigat dacă creșterea enormă a consumului de limonadă și consumul asociat de fructoză din ultimele decenii ar fi putut contribui la creșterea simultană a frecvenței gutei. Oamenii de știință au analizat date de la 46 393 de medici și farmaciști care au furnizat în mod regulat informații despre stilul lor de viață și obiceiurile alimentare și starea lor de sănătate începând cu 1986.
Fruct mai bun decât limonadă
Rezultatul: După doisprezece ani, guta a fost diagnosticată pentru prima dată la 755 de participanți. Cei care au băut băuturi răcoritoare, cum ar fi limonada cu zahăr cel mult o dată pe lună, au avut un risc de îmbolnăvire cu 30% mai mic decât cei care au băut cinci până la șase pahare pe săptămână. Cu un consum de un pahar pe zi, riscul a crescut cu 45%, cu cel puțin două pahare pe zi cu 85%.
Cei doi cercetători au descoperit, de asemenea, că aportul de fructoză din alte alimente, cum ar fi mere sau suc de portocale, poate crește și riscul de gută. Cu toate acestea, Choi și Curhan recomandă să cântărească cu atenție beneficiile și riscurile înainte de consum. Consumul regulat de fructe, de exemplu, reduce riscul de boli cardiovasculare și anumite tipuri de cancer.