Mâncarea în creșele din Saxonia Inferioară ar trebui să devină mai sănătoasă - presa Hildesheim
SAXONIA INFERIOARĂ. Saxonia Inferioară are un nou punct de rețea pentru alimentația pentru îngrijirea copilului. Acest lucru este acum finanțat din fonduri federale. Julia Klöckner, ministrul federal al alimentației și agriculturii, în prezența ministrului alimentației din Saxonia Inferioară, Barbara Otte-Kinast, a prezentat Centrului consumatorilor din Saxonia Inferioară (VZN) o notificare de subvenție pentru 216.000 de euro. Centrul pentru consumatori va folosi banii pentru a înființa o „rețea de îngrijire pentru copii” în Saxonia Inferioară. Facilitatea este finanțată de Oficiul Federal pentru Agricultură și Alimentație (BLE). Începând din 2021, Saxonia Inferioară va contribui cu fonduri proprii la înființarea centrului de rețea în valoare de 130.000 de euro pe an.
Ministrul federal Julia Klöckner: „O dietă echilibrată poate fi cheia unei vieți sănătoase. Centrele noastre de îngrijire de zi sunt elementul esențial aici. Atât pentru a oferi cunoștințe nutriționale, cât și educație practică nutrițională cu toate simțurile. Este important ca copiii să cunoască și să guste fructe și legume proaspete cât mai devreme posibil. Pentru a asigura o ofertă de catering de înaltă calitate în centrele de zi, pledez pentru aplicarea cuprinzătoare a standardelor de calitate ale Societății Germane de Nutriție. Stabilirea punctelor de rețea - ca în Saxonia Inferioară - ar trebui să ajute la implementare. Cu alte cuvinte, face posibilă alimentația sănătoasă pentru copii și o face atractivă. În calitate de minister, sprijinim acest lucru la nivel național și am dublat suma totală de finanțare pentru centrele de rețea la două milioane de euro pe an. "
"Suntem foarte fericiți de această importantă finanțare din Berlin", a declarat ministrul Otte-Kinast, care a invitat pe toți cei implicați să predea notificarea de finanțare ministerului său. „Dorim să creștem în continuare calitatea îngrijirii în centrele noastre de zi, prin intermediul centrului de rețea pentru alimentația de zi, ca punct central de coordonare. În plus față de rețeaua de catering școlară stabilită, dorim să lansăm și o rețea de nutriție pentru seniori în Saxonia Inferioară. Finanțarea corespunzătoare a fost deja solicitată de la guvernul federal ”, a spus Otte-Kinast. Centrele de rețea sunt „elemente de bază importante în viitoarea strategie nutrițională a țării și pentru o dietă sănătoasă pentru copii.” „Mă bazez pe munca și competența angajaților și vă mulțumesc în avans pentru angajamentul lor”.
„Odată cu noua facilitate, dorim să facem eforturi în rețea pentru a îmbunătăți alimentația pentru îngrijirea copilului în toată țara, pentru a îmbunătăți în continuare calitatea alimentelor și pentru a contribui, în general, la profesionalizarea serviciilor de alimentație pentru copii”, a declarat Petra Kristandt, director general al VZN. Lucrarea se bazează pe mulți ani de experiență a VZN în proiectele de nutriție din Saxonia Inferioară. Unitatea de rețea este în construcție din octombrie 2019 și au fost înființate două posturi de personal.
Ar trebui să colaboreze îndeaproape cu Centrul de Nutriție și Menaj din Saxonia Inferioară (ZEHN), care există din octombrie. Facilitatea a fost prezentată ministrului federal în timpul vizitei sale. „Alimentele din centrele de zi de multe ori nu îndeplinesc încă cerințele de calitate recomandate pentru nutriția bazată pe nevoi”, a spus șeful ZEHN, Rike Bullwinkel. „În general, copiii preșcolari mănâncă prea puține alimente vegetale și prea multe alimente bogate în grăsimi și zahăr.” Prin urmare, ea așteaptă cu nerăbdare schimbul de idei cu noua rețea. O sarcină centrală a ZEHN este dezvoltarea unei strategii nutriționale pentru Saxonia Inferioară.
Astăzi copiii petrec până la opt ore în unități de îngrijire. O dietă sănătoasă și prietenoasă copilului poate avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra dezvoltării fizice și mentale. Cu toate acestea, oferta de catering și cunoștințele și abilitățile legate de mesele care promovează sănătatea nu sunt adesea satisfăcătoare. Diverse studii arată că multe centre de zi oferă prea puține fructe și alimente crude și prea des carne și produse din carne.
În Saxonia Inferioară, aproape 93% dintre copiii cu vârste cuprinse între trei și cinci ani au participat la o grădină în 2018 și aproximativ 31% dintre copiii cu vârsta de până la doi ani. Punctul de rețea trebuie să acționeze ca punct central de contact în Saxonia Inferioară pentru schimbul profesional de îngrijire în centrele de zi. În plus față de promovarea conștientizării nutriționale în rândul îngrijitorilor, personalului de menaj și părinților, se intenționează, de asemenea, să consolideze abilitățile de specialitate ale lucrătorilor de îngrijire sau a furnizorilor de servicii de îngrijire, de exemplu. În plus, ar trebui să furnizeze informații despre sfaturi și oportunități de formare, precum și alte măsuri de educație nutrițională.