Mâncarea mai lentă te face să slăbești, trebuie să găsești mijloacele pentru a încetini

TRĂI MAI BUN

Mâncarea mai lentă oferă corpului tău timp pentru a-ți da seama de ce folosește. Un studiu japonez recent, realizat pe 60.000 de persoane cu diabet, arată că acest concept nu este doar teoretic și că consumul mai lent contribuie la pierderea în greutate. Un truc destul de simplu de implementat, despre care vă vom spune mai detaliat.

    Postat pe 14.02.2018 la 14:00 | Actualizare 17.02.2018 la 12:20 pm |

Mâncarea nu este doar cantitatea de alimente și nutrienți pe care o ingerați. Contează și modul în care îi ingerăm !

lentă

În timp ce mestecați bine este important pentru a facilita digestia, mestecarea pentru o lungă perioadă de timp și timpul necesar pentru a face întreaga masă ar fi foarte important în controlul foametei. și greutate.

De fapt, cercetătorii japonezi au efectuat un studiu privind obiceiurile alimentare a 60.000 de diabetici de tip 2 și au ajuns la concluzia că consumul lent le-ar permite să piardă în greutate. Rezultatele lor au fost publicate în jurnalul BMJ Open pe 12 februarie 2018.

Un studiu privind obiceiurile alimentare

Pentru a-și desfășura cercetările, oamenii de știință au urmat modificările în greutate, circumferința taliei, indicele de masă corporală (IMC), precum și rezultatele biologice ale sângelui, urinei și funcției hepatice între 2008 și 2013 de la 60.000 de persoane cu diabet. Pacienții au fost, de asemenea, întrebați despre obiceiurile lor alimentare și, în special, despre viteza cu care au mâncat, pentru a stabili 3 categorii: rapid, normal și lent.

Sa dovedit că cei care au mâncat mai încet au fost mai sănătoși decât cei care au mâncat normal sau rapid. Rezultatele lor arată că, în comparație cu cei care își devorează rapid mâncarea, cei care mănâncă cu viteză „normală” prezintă cu 29% mai puțin risc de a deveni obezi; cei care mănâncă încet 42%. Mai mult, chiar dacă scăderea circumferinței taliei este mică, este mai accentuată la cei care mănâncă încet sau normal.

De ce să mănânci repede te îngrașă ?

Potrivit cercetătorilor, creierul unei persoane care mănâncă rapid nu are timp să proceseze informațiile că organismul a primit suficiente calorii. De fapt, această persoană continuă să mănânce mai mult decât ar trebui. Prin încetinirea ritmului, hipotalamusul (un intermediar între creier și restul organelor), primește diverse semnale (hormoni secretați de intestinul proximal, proteine ​​secretate de bacteriile intestinale.) Și asigură o reglare fină a greutății și a aportului alimentar.