Mâncarea noastră - BZfE
Cum face vaca laptele? Pot mânca dovlecei crud? Alimentele organice sunt mai sănătoase? Dacă elevii dvs. vă afectează în mod regulat cu astfel de întrebări, este timpul pentru răspunsuri!
BZfE oferă cunoștințele de specialitate necesare în acest sens, cu mijloacele sale de predare despre tot ce are legătură cu alimentele - mereu actualizate, dovedite științific și gata de utilizare imediată.
Pentru toate vârstele: de la școala elementară la școala secundară
Subiectul științei alimentare este atât de divers, încât este aproape dificil să alegeți o sarcină adecvată. Este bine că editorii BZfE au făcut deja o selecție. Pentru școala elementară până la nivelul secundar II, au selectat cele mai interesante și importante întrebări și le-au pregătit într-o manieră adecvată vârstei. Elevii cunosc cunoașterea originii, procesării și proprietăților importante ale alimentelor și dobândesc abilitățile necesare pentru a putea lua decizii de consum conștiente și autodeterminate.
O gamă largă de medii pentru predare
Toate dintr-o privire
Mass-media pentru predare
Agricultură, alimente, nutriție
Centrul Federal pentru Nutriție (BZfE) oferă profesorilor din toate tipurile de școli o gamă largă de mijloace media. Materialele sunt formulate într-un mod clar și ușor de înțeles și pot fi utilizate imediat în clasă. Pe lângă fișele de lucru, sfaturile metodologice și didactice și textele factuale, există diapozitive, jocuri, fișiere audio și filme.
Material pentru școala primară
Cercetează, gustează, protejează clima
Școala primară sprijină copiii în relațiile responsabile cu natura și mediul și în dezvoltarea unui comportament durabil al consumatorului. Subiectul științei alimentelor este deosebit de potrivit pentru aceasta.
Cu (sens) experimente, diagrame, texte factuale simple și instrucțiuni de artizanat, copiii ajung să cunoască proprietățile și originile diferitelor alimente.
Cum se face o ridiche?
Întrebările cercetătorului din broșura de descoperire „Așa este să mănânci este distractiv” stârnește curiozitatea cu privire la mâncare și îi motivează pe copii să acționeze într-un mod ecologic. De exemplu, explorează ceasul sezonier pentru legume și fructe, cresc singuri ridichi și activează în bucătărie.
Deloc demodat!
Bine ambalate la frigider sau la temperatura camerei, care este cel mai bun mod de a păstra pâinea proaspătă? Instrucțiunile pentru acest experiment sunt disponibile în descărcarea „Experimente despre cereale” din seria „Pe urmele secretelor bucătăriei”.
Slujbă de detectiv
Cu ajutorul modulelor didactice „Pentru cercetătorii în legume și detectivii de fructe”, copiii pot urmări originile varietății noastre de legume și fructe. Scoate fructe proaspete locale în musli și le gustă cu toate simțurile.
Ce gust are?
Există atât de multe produse fabricate din lapte - te face curios. În modulele „Pentru cercetătorii din lapte și detectivii iaurtului”, copiii urmează calea laptelui și învață să evite risipa și deteriorarea printr-o manipulare atentă a alimentelor.
Material didactic pentru școlile secundare
Abilități pentru consumul reflectat de alimente
Materialele didactice pentru școlile secundare sunt potrivite ca elemente de bază pentru predarea regulată a disciplinelor și pot fi elaborate mai detaliat dacă este necesar, de exemplu ca parte a proiectelor sau a cursurilor elective.
Elevii învață să recunoască și să evalueze calitatea și proprietățile alimentelor în mod independent. De asemenea, dobândesc abilități în achiziționarea, depozitarea și pregătirea corectă a acestor alimente.
Cumpărați în mod durabil
Ce înseamnă amprenta ecologică? Cum pot lua în considerare acest lucru în comportamentul meu de cumpărături și să îl păstrez cât mai mic posibil? Materialele pentru această idee de predare sunt disponibile în modulul „Descoperiți varietatea fructelor”.
Bacsis: Materialul de lucru pentru legume este oferit de omologul tematic „Descoperirea diversității legumelor”.
Ziua proiectului „Diversitate vegetală”
O zi de proiect pe tema legumelor - nici o problemă cu modulele proiectului concepute deschis „Descoperiți diversitatea legumelor”. Elevii schimbă idei despre preferințele lor legumicole, creează o carte vegetală pentru legumele de sezon și încearcă legumele cu toate simțurile.
Bacsis: Materialul de lucru pentru fructe este furnizat de omologul tematic „Descoperirea varietății fructelor”.
Banana în șoc rece
Cum miroase, gustă și arată o banană când a stat în frigider timp de patru zile? Elevii experimentează.
De la: Material didactic „Pe urmele secretelor bucătăriei Experimente în jurul fructelor”
Mâncare la încercare
Mâncarea trebuie să aibă un gust bun, să arate impecabil, să coste puțin, să fie confortabilă, să se potrivească stilului de viață - atunci tinerilor le place să mănânce. Pachetul media „Evaluează calitatea alimentelor” este potrivit pentru tinerii care doresc să afle mai multe. Acest lucru vă permite să aruncați o privire critică asupra alimentelor dvs., cum ar fi muesli, ciocolată, gumă de mestecat sau iaurt. De asemenea, testul interesant al bunurilor școlare cu mâncare.
Diapozitive pentru descărcare
Aprofundați cunoștințele alimentare și lucrați între discipline
BZfE a reunit diapozitive și informații de fundal despre cele mai importante grupuri de alimente care sunt potrivite pentru începerea lecțiilor sau pentru munca în grup:
Construirea unui ou de pui
Starea componentelor oului indică calitatea și, mai presus de toate, prospețimea unui ou.
Din: Glisați „Secțiunea longitudinală printr-un ou de pui”
Planta de cartofi
Tuberculul de cartof nu face parte din rădăcină, ci o îngroșare subterană a tulpinii.
De la: Slide "Cartofi"
Conținut de grăsime în cârnați
Cu cât este mai mare proporția de carne slabă în cârnați, cu atât este mai ridicat nivelul calității în cadrul acestui tip de cârnați.
De la: Slide „Conținutul de grăsime în cârnați”
Nutrienți din lapte
Oricine bea o jumătate de litru de lapte integral pe zi acoperă deja 70% din necesarul de vitamina B12.
De la: Slide "Furnizarea de nutrienți din lapte"
Nivelurile de grăsime din brânză
Conținutul de grăsimi al brânzei indică conținutul de grăsime din substanța uscată (= masa de brânză fără apă).
De la: glisați "brânză"
Cerealele
Endospermul - în jur de 80% din masa boabelor - este format din celule mari în care sunt încorporate boabele de amidon.
Din: Glisați „Secțiunea longitudinală printr-un bob de bob”
Carmen Menn, Bonn
SFAT PENTRU MAGAZINUL MEDIA
Material didactic - Ce legătură are mâncarea mea cu clima?
Putem proteja clima prin dieta noastră? Da putem! Această lecție explică legătura dintre climă, mâncare și stilul de viață personal. Mai Mult.
De asemenea, interesant:
Cum are gust apa?
Bea la școală
Cei care beau suficient trec peste zi mai în formă și mai concentrat. Apa este prima alegere. Dar cum poate școala să facă apa potabilă mai plăcută pentru copii?
Metoda „SinnExperimente”
Stârniți curiozitatea - învățați să vă bucurați
Mănâncă sănătos, prietenos cu clima și variat! Acest lucru funcționează cel mai bine atunci când cunoaștem și apreciem varietatea de alimente. O condiție prealabilă pentru aceasta este simțul fin al gustului.
Ce se întâmplă dacă.
Experimentați cu alimente
Nu te joci cu mâncarea! Sau poate da? Experimentând mâncarea, copiii pot ajunge la fundul fenomenelor naturale incitante.
Pe urmele laptelui
Studenții cercetează laptele și produsele lactate
Gustă, cercetează, fă-o singur - laptele este un aliment versatil care poate fi tratat la fel de versatil în clasă.
legume si fructe
Colorat, clar, suculent. și bogat în creatori de fitness!
Legumele și fructele nu au gust doar delicios. De asemenea, oferă o mulțime de materiale pentru o lecție interesantă.
Descoperiți varietatea de fructe și legume
Materiale pentru nivelul secundar inferior
Smoothies înlocuiesc cu adevărat fructele proaspete? Ce legume iubești și de ce? Cu materialele, elevii pot găsi singuri răspunsuri la întrebările lor de zi cu zi.
Alimentară
Elevii devin consumatori critici
Ce înseamnă calitatea bună într-un aliment? Are gust și arată bine? A fost produs corect și ecologic? Este confortabil și răcoros? Prin aceste mijloace de informare, elevii află.
Mai multe articole
Informatii suplimentare
Serviciul media BLE
Ce conține alimentele preambalate? - Modul didactic pentru clasele 6-8
De ce sunt atât de importante impulsurile - modul de predare pentru clasele 7-9
Ce legătură are mărul meu cu clima? - Modul didactic pentru clasele 3-5
Pe urmele zahărului - descărcați versiunea
Pe urmele secretelor bucătăriei
Ce legătură are mâncarea mea cu clima?
Așa trăiesc găinile
Așa trăiesc vacile de lapte
Așa trăiesc porcii
Articol din blogul ce mâncăm
Încercat: Cina cu cutia de gătit
Întrebări frecvente despre leguminoase
Tema specială
Licența de nutriție
Peste un milion de copii au deja o licență de nutriție! Conceptul de lecții regulate este implementat cu succes în toată Germania.
Concentrați-vă pe nutriție
Promovarea sănătății la locul de muncă
Cerințele strategice pentru companiile moderne sunt ridicate. Managementul sănătății companiei oferă posibilitatea de a menține angajații motivați și productivi.
Tema specială
SchmExperts
Două concepte de predare inovatoare ale BZfE oferă noi impulsuri pentru nutriție și educația consumatorilor în școlile secundare.
Buletin informativ
Fiți la curent cu buletinele noastre informative