Mâncarea picantă cu chili este sănătoasă
Dacă vă place să mâncați ardei iute roșii, puteți continua să faceți acest lucru. Deoarece consumul de mâncare picantă extinde viața - potrivit unui studiu din ianuarie 2017. Fructele mici, picante previn în special problemele cardiovasculare, motiv pentru care fanii chiliului suferă mai puține infarcturi sau accidente vasculare cerebrale.
Capsaicina din ardei iute - riscul de deces scade cu 13%
Ardeii iute sau ingredientul lor activ fierbinte, capsaicina, au efecte extrem de benefice asupra sănătății, de ex. B. aceasta:
- Capsaicina este un puternic antioxidant, deci distruge radicalii liberi și reduce stresul oxidativ.
- Capsaicina activează metabolismul, reduce pofta de mâncare și astfel ajută la pierderea în greutate.
- Capsaicina este unul dintre diluanții naturali ai sângelui.
- Capsaicina are un efect antimicrobian, adică combate agenții patogeni dăunători și în acest fel ajută la reglarea florei intestinale.
- Capsaicina îmbunătățește valorile ficatului.
- Capsaicina pare să funcționeze bine în cancerul de prostată: capsaicina în cancerul de prostată
- Capsaicina întărește potența și libidoul.
Cercetătorii de la Colegiul Larner de Medicină de la Universitatea din Vermont au descoperit, de asemenea, într-un studiu prospectiv la scară largă că consumul regulat de ardei iute poate reduce riscul de deces prematur cu 13% - mai ales dacă este vorba de moarte din cauza infarctului și Accident vascular cerebral. Studiul a fost publicat în ianuarie 2017 în revista online PLoS ONE.
Ardeii iute prelungesc durata de viață
Ardeii iute și alte condimente au fost folosite ca remedii pentru o mare varietate de boli de secole. Cu toate acestea, există doar câteva studii despre ardei iute și influența lor asupra speranței de viață. Doar un studiu suplimentar, care a fost publicat în 2015, a arătat că ardeii iute pot prelungi durata de viață și ar putea fi astfel confirmat de studiul actual.
În ea, Dr. Benjamin Littenberg, profesor de medicină, a analizat date de la peste 16.000 de persoane. Aceștia au fost observați din punct de vedere medical timp de 23 de ani ca parte a așa-numitului studiu NHANES-III (Studiu național de sănătate și examinare nutrițională).
Utilizatorii de ardei iute au avut, în general, venituri mai mici, mai puțină educație și nu întotdeauna stiluri de viață deosebit de bune, deoarece au fumat și au băut frecvent. Dar se pare că au mâncat și mai multe legume și au avut un nivel mai scăzut de colesterol decât cei cărora nu le-au plăcut ardeii iute. Ardeii iute pot - dacă sunt consumați regulat - să compenseze unele vicii și să îmbunătățească semnificativ starea de sănătate în ciuda stilului de viață suboptim.
Cum ardeii iute își extind viața
Deși mecanismul prin care ardeii iute pot întârzia mortalitatea nu este încă pe deplin înțeles, se presupune că este capsaicina, principalul ingredient activ al ardeilor iute, care este responsabil pentru durata de viață mai lungă ", au spus autorii studiului Profesorul Littenberg.
Capsaicina are acum multe efecte pozitive asupra sănătății și influențează multe procese și reacții în organism, explică Littenberg. Primele trei dintre efectele capsaicinei enumerate mai sus (antioxidant, ajutor pentru pierderea în greutate și subțierea sângelui) aduc beneficii enorme în termeni de sănătate cardiovasculară.
Pentru că dacă ești subțire, ai pereți sănătoși ai vaselor de sânge datorită efectului antioxidant și, datorită subțierii sângelui, ai vaselor coronare bine perfuzate, ești protejat împotriva infarcturilor și a accidentelor vasculare cerebrale. Dacă luați în considerare efectul pozitiv al capsaicinei asupra florei intestinale, devine clar că cu greu vă puteți îmbolnăvi grav de ardei iute în meniul dvs.
Și dacă nu vă plac ardeii iute, puteți lua capsaicină foarte ușor folosind capsule de capsaicină, care sunt acum disponibile în comerț.
Cel mai bine este să combinați ardei iute cu ghimbir
Dacă doriți să susțineți efectele pozitive ale ardeilor iute, combinați-le cu ghimbir. Într-un studiu publicat de American Chemical Society în septembrie 2016, s-a descoperit că combinarea ardeilor iute cu ghimbirul era un puternic agent anticancerigen.
În timp ce capsaicina este principalul ingredient activ în ardei iute, 6-gingerol în ghimbir. Ambele condimente sunt utilizate în mod regulat în bucătărie, în special în Asia. De aici provin, de asemenea, majoritatea studiilor privind beneficiile pentru sănătate ale ardeilor iute și ghimbirului.
Mai multe studii au arătat că bebelușii luptă împotriva cancerului, dar alții au sugerat că o dietă bogată în capsaicină ar putea fi legată de un risc crescut de cancer de stomac. Ghimbirul, pe de altă parte, a produs întotdeauna rezultate de studiu exclusiv pozitive.
Ceea ce este ciudat aici, totuși, este că atât capsaicina, cât și 6-gingerolul se leagă de aceiași receptori celulari - cei care promovează de fapt creșterea tumorii, deși capsaicina și ghimbirul fac întotdeauna contrariul.
Ardeii iute cresc efectul anticancer al ghimbirului
Cercetătorii de la Universitatea Henan din China au investigat această contradicție și și-au publicat rezultatele în numărul din septembrie (2016) al Revistei de chimie agricolă și alimentară.
Ei descoperiseră că administrarea de capsaicină singură nu poate opri dezvoltarea cancerului pulmonar dacă sunt îndeplinite condițiile potrivite pentru dezvoltarea cancerului pulmonar. Pe de altă parte, 6-gingerolul a prevenit cancerul în jumătate din cazuri. Cu toate acestea, dacă ați administrat ambele medicamente în același timp - capsaicină din ardei iute și 6-gingerol din ghimbir - atunci cancerul ar putea fi prevenit în 80 la sută din cazuri.
Chiar dacă capsaicina a avut un efect de promovare a cancerului (ceea ce nu se poate presupune), acesta funcționează exact invers și cu ghimbir și apoi are un puternic efect anticancer, da, poate crește masiv efectul anticancer al ghimbirului.
Puteți găsi informații mai interesante despre ardei iute și capsaicina pe care le conțin aici: Cu capsaicină - subțire și sănătoasă
Puteți citi mai multe detalii despre ghimbir aici: Ghimbir împotriva cancerului de sân