Mâncarea prea des la fast-food ar fi în detrimentul rezultatelor școlare

A mânca prea des la fast-food nu este doar rău pentru talie. Într-un studiu publicat în revista Clinical Pediatrics, cercetătorii arată că copiii care mănâncă frecvent mâncăruri rapide la sfârșitul școlii elementare realizează mai puține progrese academice - evaluați trei ani mai târziu în facultate prin citire, știință și teste științifice. mananca fast food.

Citiți: Sunt adolescenții care mănâncă slab mai puțin inteligenți decât alții?

Studiile științifice se concentrează adesea pe relația dintre obiceiurile alimentare și obezitatea la tineri. Dar nutriția poate afecta dezvoltarea copiilor la alte niveluri, inclusiv succesul lor la școală. Consumul de fast-food prezintă un interes deosebit pentru cercetători, deoarece a crescut semnificativ în ultimele decenii. Copiii care mănâncă cea mai rapidă mâncare consumă mai multe calorii, grăsimi (trans și încălzite), carbohidrați cu indice glicemic ridicat și zaharuri adăugate decât copiii care nu consumă acest lucru. Acest tip de dietă este, de asemenea, sărac în nutrienți, cum ar fi fierul, vitamina C, de exemplu, iar copiii care mănâncă o mulțime de fast-food sunt expuși riscului de a nu primi suficient din acești nutrienți pentru a se dezvolta optim.

Citiți: Mai multe tulburări psihiatrice la tineri cu deficit de fier

Aici, cercetătorii au folosit date din cohorta de studiu longitudinal pentru copilărie timpurie-grădiniță, un studiu care a implicat 11 740 de elevi care au fost la grădiniță în anul școlar 1998-1999. Au făcut mai întâi teste de lectură/alfabetizare, matematică și știință când erau în clasa a cincea (în 2004) și apoi în școala medie în clasa a patra (în 2007). În clasa CM2, elevii au răspuns, de asemenea, la un chestionar alimentar pentru a-și evalua consumul de mâncare rapidă în săptămâna dinaintea testelor.

---