Meniu Hofhaus Saarlouis
incepator
Supă cremă de dovleac | rafinat cu curry, ulei din semințe de dovleac și semințe | 7,80 €
Salata de miel Lisdorf | cu brânză de capră caramelizată sau cu piept de rață afumat | 11,80 €
Salată de mozzarella și mango de bivolă cu vină de șalotă și ierburi servită cu baghetă proaspătă | 12,80 €
Carpaccio de vită | cu nuci de pin, rachetă proaspătă parmezan pe ulei de măsline marinată balsamică cu baghetă | 13,80 €
Placa antipasti | cu baghetă proaspătă | 14,80 €
Salate
Salata Hofhaus | salate verzi colorate servite cu legume crude, file de piept de pui prăjit,
Ceapă și ciuperci fierte garnisite cu pepene galben, ou, ardei gras, roșii cherry, mango și un amestec de semințe de floarea soarelui,
Servim separat nuci de pin și semințe de dovleac cu pansament de iaurt cu mango | 19,80 € | vegi 17,80 €
Salată de toamnă | Salată fină de avocado și mango cu fileuri de portocale și nuci de pin prăjite pe un buchet colorat de salată
ger. Piept de rață sau cu tofu rosso | 19,80 €
Salata "BELLE MER" | buchet de salată colorat, cu creveți de scoici prăjiți și file de pește prăjiți în ierburi
Garnisit cu pepene galben, ardei gras, roșii cherry, mango și un amestec de semințe de floarea soarelui, nuci de pin și semințe de dovleac
De asemenea, servim pansament de iaurt cu mango separat | 24,80 €
Servim baghete proaspete cu toate salatele
Suntem bucuroși să vă servim salatele fără pansament și să vă servim ulei de măsline de înaltă calitate și oțet balsamic consistent!
carne
Șnițel crem | (de la porci de pășune) în pâine crocantă panko cu ciuperci proaspete á la crèma, cu cartofi prăjiți și salată | 21,80 €
Șnițel de vițel cu pankopanadă| cu cartofi prăjiți cu cartofi dulci, salată și afine cu afine | 23,80 €
Friptură argintiană | cu unt de ierburi sau cu jus Barolo, cu gratin dauphine și salată | 25,80€
Obrajii de vițel fierți | cu spaetzle din semințe de mac, ciuperci porcini sotate și legume prăjite | 24,80 €
Veal Cordon Bleu | umplut cu șuncă de ienupăr și brânză Emmental cu cartofi prăjiți și salată laterală și ajolidip | 24,80 €
File de vită argentinian | cu jus Barolo, cu gratin dauphinois și salată laterală | 33,80 €
Legume mediteraneene la cerere | plus 4,50 €
peşte
Loup de Mer pe jus de homar | cu paste de tei și bebelușe | 28,80 €
Duet de creveți și scoici | cu paste de lime și bebelușe | 28,80 €
Paste
Paste speciale | Paste copioase cu medalioane de file de vită prăjite pe două tipuri de jus amestecat cu roșii cherry și ceapă de primăvară și Grana Padano proaspete | 22,80 € | vegi 18,80 €
Veggie & Vegan
Pasta de toamnă la cremă| Pappardelle cu castane, ciuperci fine de pădure, roșii cherry, ierburi proaspete, ceapă de primăvară, dovleac prăjit, caju și nuci de pin și ras Grana- Padano | 19,80 €
Agnolotti de casă | umplut cu busuioc și nuci de pin pe ragu de papaya-cireș-roșii cu dovleac prăjit, caju și nuci de pin gătite în ulei de măsline cu Grana Padano ras | 21,80 €
Placă de sănătate organică | Bile de orez Arancini Toscana și Tofu Rosso prăjite în ulei de măsline și Tofurosso pe un pat de legume mediteraneene cu ierburi proaspete, pin, semințe de caju și floarea soarelui. Acest fel de mâncare este vegan, cu conținut scăzut de sare, cu conținut scăzut de carbohidrați și este gătit doar în mult ulei de măsline extravirgin. | 23,80 €
Arancini: bile de orez din orez cu cereale integrale, roșii, ardei, ceapă, făină de porumb, semințe de floarea soarelui
Ulei de măsline: „Aur lichid” al dietei mediteraneene!
Uleiurile de măsline de înaltă calitate conțin o varietate de substanțe, cum ar fi rapamicina etc. Uleiul de măsline este un agent de slăbire și are un efect anti-îmbătrânire ridicat.
desert
Crème brûlee | decorat cu fructe proaspete | 6,80 €
Două tipuri de mousse de ciocolată | garnisit cu fructe proaspete | 9,80 €
Tarta de mere caldă | Garnisit cu înghețată de nucă și fructe proaspete | 10,80 €
Varianta desertului | Surprize de la patiserie | 12,80 €
Puteți solicita lista de alergeni și aditivi de la departamentul nostru de service.