Mâncarea rapidă dietetică este mai populară cu copiii din SUA decât mesele școlare - WELT

Mâncarea rapidă este mai populară în rândul copiilor din SUA decât prânzurile școlare

Potrivit unui studiu publicat în Philadelphia, Pennsylvania, SUA, elevii consumă acum mai multe calorii din fast-food decât din mesele școlare.

Studiul realizat de echipa lui Barry Popkin de la Universitatea din Carolina de Nord din Chapel Hill este publicat în numărul din august al Journal of the American Dietetic Association.

Copiii americani au avut în medie 179 kilocalorii mai mult pe zi în 2006 decât în 1977/1978. În loc de 1800 de kilocalorii bune, acum este în jur de 2000 pe zi.

Și din ce în ce mai des această energie nu vine de la casa părinților: în 1977, 77 la sută, mai mult de trei sferturi din mâncare provin din propria bucătărie, 30 de ani mai târziu, erau doar două treimi, la 66 la sută.

În mod surprinzător, cercetătorii au găsit cea mai mică valoare în rândul tinerilor, la 63%. Dar chiar și în rândul copiilor mici, doar 71% au venit din bucătăria de acasă. În 1977 era de 85%.

În deceniul până în 2006, ponderea meselor școlare în aportul de calorii a scăzut la toate grupele de vârstă de la 9 la 8 la sută. Valoarea restaurantelor se apropie de cea de 5%. Și asta nu include nici măcar McDonald’s și Co., deoarece cota de fast-food a crescut de la 10 la 13%.

Cu un total de 18%, copiii și tinerii își iau acum mâncarea de peste două ori mai des din restaurante și hamburgeri decât din mesele școlare. Chiar și cu cei mai tineri, mâncarea rapidă a depășit deja mesele școlare.

Popkin și colegii săi au reevaluat rezultatele a patru studii în 1977/78, 1989/91, 1994/98 și 2003/06. Au fost înregistrate informații de la 29.217 copii cu vârste cuprinse între 2 și 18 ani.

Se observă că aprovizionarea cu energie a scăzut ușor chiar de la prima la a doua examinare, dar apoi a crescut constant.