Mâncarea rapidă pentru obezitate și restaurantele aduc atâtea calorii
De Léa Drouelle
Mâncarea rapidă ar fi la fel de calorică ca un restaurant clasic, potrivit unui studiu. De asemenea, arată că aportul de energie al indivizilor variază în funcție de criteriile socio-economice.
Publicat pe 08/08/2014 14:00
Vă simțiți vinovați de un hamburger și cartofi prăjiți la prânz? Credeți că a merge mai degrabă la un restaurant decât la un fast-food vă va permite să digerați mai lent și, prin urmare, să câștigați mai puțin în greutate? Ei bine, potrivit unui studiu american publicat în revista Public Health Nutrition, ai greșit totul. Potrivit sondajului, de fapt, mâncarea în aer liber oferă la fel de multe calorii ca mâncarea rapidă.
Rezultate contrare celor din studiile anterioare
Spunând acest lucru, autorii studiului, Binh T. Nuygen, al Societății Americane de Cancer, și Lisa M. Powell, de la Universitatea din Chicago, iau opinia opusă celorlalte studii efectuate până acum, care susțin că suntem mai predispuși să câștigați în greutate mâncând într-un restaurant fast-food decât într-un restaurant tradițional. Cei doi profesori s-au bazat pe date mai recente, reunind 12.000 de participanți cu vârste cuprinse între 20 și 64 de ani. Informațiile provin dintr-un studiu amplu realizat în 2003 de Examenul Național de Sănătate și Nutriție (NHANES). Participanții au răspuns la întrebări referitoare la mesele luate în restaurantele de tip fast-food și restaurantele tradiționale în două zile succesive.