Mâncarea seara te îngrașă și produsele ușoare te slăbesc Cele mai cunoscute mituri nutriționale
Există multe basme mai mult sau mai puțin moderne despre mâncare. Dar erorile legate de nutriție sunt, de asemenea, transmise atât de bucuros. E suficient. Clarificăm dacă cafeaua deshidratează într-adevăr corpul și multe alte mituri.
Mâncarea seara te îngrașă!
Această afirmație s-a ars în mintea multora. Cu toate acestea, există destul de multe studii pe această temă care concluzionează că CÂND mâncăm caloriile este complet irelevant. Cantitatea totală de calorii este întotdeauna decisivă. Ceea ce susține această afirmație sunt condițiile de viață din multe țări din sud. În Franța, Italia, Grecia (de fapt peste tot unde se încălzește cu adevărat) oamenii nu au masa principală, cina, până după apus. Și aceste națiuni sunt considerate a avea o cultură alimentară deosebit de sănătoasă. Este o prostie când ne chitem cu adevărat în timpul zilei și apoi ne răsfățăm cu o masă principală grasă seara. Aceasta, desigur, are o influență.
Băile de colă și covrigei ajută la tractul gastro-intestinal
Când lucrurile te deranjau și nu prea îți doreai să mănânci sau să bei când aveai tractul gastro-intestinal, mama a insistat să mâncăm paharul de cola și cel puțin o mână de bastoane de covrig. "Trebuie să mănânci ceva, copil. Corpul pierde prea multă sare și lichide!" Atât de dur mesajul. Este adevărat până acum. Dar cola este foarte rău pentru a compensa lichidele pierdute. Deoarece zahărul trebuie procesat și este epuizant pentru tractul digestiv, care este deja atacat. Compoziția sării de pe bețișoarele de covrig este, de asemenea, destul de inutilă pentru organism. Deci, mai bine rămâneți la ceai și apă. Și dacă puteți cumva, mâncați o piure de banane. De fapt, conține substanțele nutritive de care organismul are nevoie urgentă acum.
Cafeaua îndepărtează apa din corp
El nu. Acest lucru poate fi numărat pentru hidratare la fel ca apa sau alte băuturi. Ceea ce face cafeaua, însă, este că te face să mergi mai des la toaletă. Și tocmai datorită acestui efect diuretic, se recomandă să beți un pahar de apă cu cafeaua. Dar nu trebuie.
Prea multe ouă cresc colesterolul
Se spune întotdeauna că colesterolul este rău. Dar asta nu este adevărat. Avem nevoie chiar de colesterol pentru a supraviețui. Există colesterol bun și rău. Ouăle singure nu reprezintă deloc o problemă, mai ales nu pentru că organismul descompune un exces de colesterol în sine. Cu toate acestea, cei care consumă în principal produse industriale grase ar putea copleși acest mecanism natural de degradare.
Lămâile sunt bombe de vitamina C
Da și nu. Lămâile conțin de fapt o cantitate respectabilă de vitamina C. Broccoli se poate lăuda de trei ori mai mult decât această cantitate. Varza albă este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina C. De asemenea, kiwi și ardei.
Rachiul ajută digestia
Din nefericire nu. Poate că se simte așa pentru o scurtă perioadă de timp pentru că devine atât de frumos și cald în stomac, dar pentru că organismul încearcă întotdeauna să scape de otrava, încearcă mai întâi să descompună alcoolul. Abia atunci are grijă de mâncare și asta înseamnă că procesul digestiv durează mai mult în general.
Acidul din fructe dăunează smalțului dinților
Din păcate, este adevărat. Fructele și legumele sunt sănătoase. Smoothies au devenit o parte indispensabilă a unei bucătării potrivite. Dar toată fructoza atacă smalțul și face dinții poroși. Prin urmare, cel mai bine este să nu mai folosiți atât de multe fructe și sucuri, fie să le neutralizați. Acest lucru funcționează destul de bine cu produsele lactate. Ingredientul magic aici se numește calciu. O combinație bună este, de exemplu, iaurtul și fructele. Sau pur și simplu puneți calciu în sucul de portocale. Apoi, dinții rămân stabili.
Produsele ușoare te fac să fii subțire
Din pacate, nu. Lumina nu este un termen protejat. Un produs care are un anumit procent de grăsime sau de zahăr mai puțin poate fi descris ca fiind ușor. În comparație cu produsul original, ca să spunem așa. Dar tocmai acolo ajungem la esența problemei. Iaurtul ușor, care are mai puțină grăsime decât varianta normală, de exemplu, poate conține mult mai mult zahăr pentru a asigura în continuare un gust bun. În ceea ce privește caloriile, zahărul poate compensa apoi lipsa de grăsime într-o asemenea măsură încât echilibrul este același cu al iaurtului normal. Deci, dacă cumpărați produse ușoare, ar trebui să studiați cu atenție lista ingredientelor.
Pâinea neagră este mai sănătoasă decât lumina
Este adevărat că produsele din cereale integrale, cum ar fi spaghetele din grâu integral, orezul sau pâinea, vă mențin sătul mai mult timp. Nu au mai puține calorii decât variantele ușoare. A-l păstra mai mult este un lucru bun. Dar nu tot ceea ce pare a fi cereale integrale este cereale integrale. Pentru a da rulourilor o ținută mai sănătoasă, extractul de malț este, de asemenea, suficient pentru o culoare mai închisă și câteva boabe deasupra. Deci, este mai bine să întrebați brutarul mai precis.
Tulpina verde a roșiei este otrăvitoare
Da și nu. Este adevărat că conține anumite toxine. Aceasta este folosită de plantă pentru a respinge dăunătorii. Dacă ingerăm prea mult din el, ne-am putea simți rău și am putea avea dureri de stomac. DAR: pentru ca acest lucru să se întâmple, ar trebui să mâncăm atât de multe roșii încât oricum să ne iasă la urechi.
Concluzie
Deci, unele lucruri sunt mai urâte decât era de așteptat, iar altele sunt mult mai puțin dramatice decât se temea. Acum știți ce să faceți și alegeți ce să faceți cu noile cunoștințe.
Rezumat scurt
"Nu mâncați prea mulți cartofi. Vă îngrășați prea mult!" Tot rahat. La urma urmei, tuberculul este plin de vitamine și minerale excelente, cu un număr redus de calorii. Cum ar trebui să aterizeze pe șoldurile tale? Doar! Miturile nutriționale persistă. Chiar și cele pentru care nu există cu adevărat o explicație plauzibilă. De ce este asta și ce alte basme alimentare credem?