Mâncarea templierilor de ce au avut cavalerii o durată medie de viață de două ori

Conform cercetărilor efectuate de 4 medici asupra documentelor antice, longevitatea extraordinară a soldaților călugări s-a datorat regulilor de igienă și hrană codificate de Bernard de Clairvaux: puțină carne și o mulțime de leguminoase, apoi pește, brânză, ulei de măsline și fructe proaspete O dietă modernă, neobișnuită pentru vremea respectivă și precursorul dietei mediteraneene.

Au trăit cu 40 de ani mai mult decât media contemporanilor lor. Care a fost unul dintre secretele templierilor acum pare a fi dezvăluit de cercetările care au examinat în profunzime, din surse documentare, alegerile lor alimentare: atenție la igiena mesei, dar și la calitatea și varietatea alimentelor, cu puțină carne și mai mult consumul de leguminoase, pește și fructe proaspete. „Un regim care a condus 314 de templieri, una dintre cele mai cunoscute ordine religioase creștine de cavalerie, în multe cazuri până la peste 70 de ani în timpul procesului care i-a văzut în 1321. Explicația ar putea sta în efectul pozitiv al acestei diete asupra flora intestinala, mai sanatoasa decat cea din Evul Mediu. O sursă naturală de probiotice care are efecte pozitive și protectoare asupra florei gastro-intestinale ”. Explicația, oferită agenției de salut Adnkronos, este de la Francesco Franceschi, director de medicină de urgență la policlinica Gemelli din Roma și autor, împreună cu colegii săi Roberto Bernabei, Giovanni Gasbarrini și Peter Malfertheiner, al cercetării „Dieta templierilor: lor secret pentru longevitate ?

---