Mâncarea tradițională, un bastion împotriva obezității

mâncarea

Adolescenții care trăiesc pe insula Grenada sunt mai puțin afectați de obezitate decât omologii lor americani. De asemenea, consumă mai puține alimente ultra-procesate.

De ce este important acest lucru

Alimentele ultra-procesate au preluat rafturile supermarketurilor și a altor magazine alimentare. Acestea sunt puternic asociate cu o sănătate precară, inclusiv cu riscul de obezitate și cancer. Revenirea la obiceiurile alimentare tradiționale și culturale pare a fi cea mai bună apărare împotriva acestei pandemii de obezitate. Și un nou studiu susține această ipoteză.

Studiul

Cercetătorii din spatele acestui studiu, publicat în revista Frontiers in Public Health, au dorit să știe dacă frecvența obezității a fost diferită între Grenada (o țară din Caraibe) și Statele Unite și dacă a existat, de asemenea, o diferență între zonele rurale și urbane din țară.

Pentru a-și colecta datele, oamenii de știință au folosit unii dintre participanții la un studiu în desfășurare, studiul Grenadian Nutrition Student Survey. Aceștia au putut astfel să obțină datele de gen, antropologice, dietetice și sociale ale elevilor.