Mâncărurile din meniul restaurantului sunt complete; proiecta

Sunteți aici: Acasă | Piscină de idei | Sfatul săptămânii pentru gastronomie | Făcând mâncarea mai sănătoasă în restaurant

Tendința generală către o alimentație mai sănătoasă continuă. Oamenii vor să fie în formă și vitali. Apreciază mâncarea regională, precum și calitatea ecologică. Cu mai multă muncă educațională, devine mult mai important pentru mulți oameni să cumpere mâncare bună în loc de orice lucru ieftin. Deci, de ce să nu vă gândiți nici măcar să vă faceți ofertele mai sănătoase în general. Iată șapte sfaturi:

1. Oferiți și porții mai mici
Aceasta nu înseamnă farfurii pentru seniori - mai degrabă feluri de mâncare tip tapas. În loc de un coridor de piele „groasă”, mulți oameni ar dori să comande mai multe lucruri mici. În general, asta oferă un sentiment mai bun. Apropo, obțineți și mai mult profit în această privință.

meniul

2. Creați meniuri dietetice
Ca alternativă (sau în plus față de) porții mai mici, puteți întoarce mesele și puteți oferi meniuri dietetice selectate constând dintr-un mic de intrare, un fel principal și un desert. Totul adaptat la diferite principii dietetice, cum ar fi „Meniul cu conținut scăzut de carbohidrați” (adică puțini carbohidrați), „Meniul fără gluten”, „Meniul cu conținut scăzut de calorii” sau „Meniul ketogen” (link extern). Nu trebuie să reinventați toate felurile de mâncare, ci poate să le puneți din nou împreună sau să faceți modificări minore la rețetele existente. Promovați aceste meniuri cu simboluri și notificări atrăgătoare pe card.

3. Condimentați alimentele nesănătoase cu extras sănătoase
Să presupunem că aveți un burger în meniu. Folosiți un chifle integral, salată cultivată local, roșii organice etc. și descrieți-o în detaliu în meniu. În acest fel, burgerul devine aproape o fântână de sănătate:) Puteți servi gratuit un mic platou de fructe proaspete ca desert cu fiecare burger gratuit (dar, desigur, calculat intern). Acest lucru oferă și un sentiment bun.

4. Oferiți mâncăruri laterale mai sănătoase
În loc de cartofi prăjiți, cartofi sau paste, ați putea folosi cartofi dulci, quinoa, varză chineză la aburi, orez cu cereale integrale, piure de naut etc. Acest lucru vă îmbunătățește enorm alimentele și oferă fiecărui fel de mâncare o anumită impresie pozitivă de sănătate.

5. Oferiți și băuturi sănătoase
Gama posibilă este imensă. de la ceaiuri organice, sucuri proaspăt stoarse, bere fără gluten la lapte de soia și migdale și limonade de casă. Băuturile cu ghimbir și oțet de cidru de mere au, de asemenea, o reputație foarte bună și sunt ușor de preparat. Fii inovator și deschis la idei noi.

6. Deserturile pot fi, de asemenea, sănătoase
Majoritatea oamenilor care doresc să slăbească, sau măcar mănâncă mai conștient, se lipsesc de desert. Mergeți împotriva trendului și vindeți deserturi proaspete sănătoase, alternative fără zahăr, porții mici (de exemplu, servite în pahar) sau 2, 3 sau 4 porții pentru a le împărtăși prietenilor (astfel încât să existe o anumită componentă distractivă).

7. Nu uita nici de copii
Dacă oferiți cartofi prăjiți, șnițel și co. În meniul copiilor dvs., copiii vor dori, desigur, acest lucru. Dar dacă vindeți alte articole mai sănătoase, majoritatea copiilor vor comanda și asta. Dacă aveți dubii, trebuie doar să o împachetați inteligent. În loc de componente prăjite, grase, le-ați putea oferi pe cele la grătar și la cuptor. Legumele delicioase și o mică selecție de fructe sunt adăugate automat la fiecare fel de mâncare. Dacă copiii se simt bine, și părinții se simt bine și vor reveni!

Mai multe articole pe această temă

Tendința generală către o alimentație mai sănătoasă continuă. Oamenii vor să fie în formă și vitali. Apreciază mâncarea regională, precum și calitatea ecologică.

Puteți, desigur, să faceți marketing și publicitate pentru gastronomia dvs. în mai multe moduri - de la rețelele de socializare, prin tipărire (cum ar fi pliante), publicitate internă (cum ar fi chibrituri) până la de ex.

Pentru a vă menține afacerea profitabilă, ar trebui să faceți în mod regulat o analiză aprofundată a preparatelor din meniul dvs. Subiectul este foarte larg și intră în domenii foarte diferite.

Oamenii nu merg doar la dietă după Crăciun sau în Postul Mare. În fiecare anotimp al anului vor să-și recapete greutatea visată sau trebuie să ia o dietă din motive medicale.

O friptură clasică de duminică drăguță ar putea fi o alternativă bună la brunch. Presupunând că mulți concurenți din zona dvs. oferă deja un brunch duminical, ar fi deosebit de dificil pentru dvs. să stabiliți un brunch dvs. și trebuie să fiți întotdeauna mai buni decât ceilalți.

Folosim cookie-uri pe site-ul nostru web pentru a le îmbunătăți continuu pentru dvs. Aflați mai multe