MÂNCAȚI grăsimi mai prăjite
Cunoașterea produsului cu privire la grăsimile pentru prăjit: Tot ce trebuie să știți despre grăsimile pentru prăjit la www.eatsmarter.de
Cele albe ca zăpada Prăjirea grăsimilor poate fi păstrat pentru o lungă perioadă de timp, nu conține colesterol și rareori se râncește. Deoarece grăsimile pentru prăjit adânc pot rezista la temperaturi ridicate fără fumat și ars, grăsimile pentru prăjit sunt folosite pentru prăjirea în restaurante, cantine și zone de fast-food. Grăsimile de prăjit au un gust neutru și se topesc plăcut în gură. Grăsimile de prăjire se potrivesc atât cu cele sărate, cât și cu cele dulci și pot fi chiar transformate în glazură de ciocolată. Acizii grași trans mult criticați sunt acum conținuți doar în cantități mici în grăsimile prăjite adânc.
Prăjirea grăsimilor: bine de știut
Grăsimile solide sau semisolide pentru prăjit adânc au o proporție mare de acizi grași saturați, care - dacă sunt consumați în exces - ridică nivelul colesterolului din sânge. Grăsimea pură de nucă de cocos, cu 77% acizi grași saturați, este cu mult înaintea grăsimilor animale, cum ar fi carnea de porc și untul clarificat, seuul de vită și grăsimea de miel.
Recomandare EAT SMARTER
Dacă aveți probleme cu metabolismul grăsimilor, cel mai bine este să prăjiți mâncărurile preferate acasă și să folosiți ulei de rapiță ieftin și rafinat. La fel ca uleiul de cocos, poate fi încălzit la o temperatură ridicată, dar conține mai mulți acizi grași nesaturați, care au un efect benefic asupra metabolismului grăsimilor. Deoarece este mai sensibil la deteriorare decât grăsimile pentru prăjire tare, folosiți-l de cel mult două sau trei ori și apoi aruncați-l.
Puneți în practică sfaturile noastre cu delicioase churros spanioli. O delicatesă!