Mancati marea revenire a hrisca
Actualizat la 18.12.2020 | 16:03 - publicat pe 18.12.2020 | 16:03
Cultivarea hrișcului sau a hrișcului aproape că dispăruse. Această plantă robustă este acum disponibilă în multe produse și rețete.
Când vine vorba de galetă, britanicii optează adesea pentru hrișcă. Un simbol al gastronomiei locale, popularizat în regiune din secolul al XV-lea. Robustă, planta se adaptează cu ușurință pe terenul breton și devine alimentul de bază al fermierilor. Pe parcela sa de 15 hectare, Fabrice Sablé așteaptă o recoltă bună anul acesta.