MÂNERI Punct bun pentru naut; poate face mai bine pentru pesticide Afterres 2050
Un blog Solagro
Montreuil, 23 ianuarie 2017 - Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și Sănătății în Muncă (ANSES) și-a publicat raportul „Actualizarea punctelor de referință ale Planului Național de Sănătate în Nutriție (PNNS): revizuirea punctelor de referință pentru consumul de alimente”.
La inițiativa Rețelei franceze de acțiune climatică (RAC-F), șapte asociații [1] - inclusiv Solagro cu scenariul său Afterres2050 - fac o imagine mixtă, în timp ce răspunsurile la problemele de sănătate publică și mediu erau așteptate din partea Franței.
Conținutul raportului ANSES este, prin urmare, crucial, deoarece va ghida formarea nutriționiștilor, meniurile de la cantină, sensibilizarea realizată de asistenții sociali și serviciile pentru copii mici etc. Pe baza „reperelor” sale, baza noastră ar putea evolua pentru a răspunde mai bine provocărilor majore de sănătate publică cu care se confruntă societatea (prevalența cancerului, bolilor cronice, obezității etc.) și a problemelor de mediu, cum ar fi criza climatică, contaminarea mediilor ( apă, aer, sol) și pierderea biodiversității.
Probleme de sănătate și mediu: soluții convergente
Pentru a lua în considerare aceste probleme, cele șapte organizații sperau cu tărie că acest raport va încuraja consumul de alimente dintr-un mod de producție durabil, atât pentru a reduce impactul agriculturii asupra mediului, cât și pentru a păstra sănătatea populației. De asemenea, este esențial să se încurajeze o reducere a consumului de proteine animale (carne, pește și produse lactate) pentru a trece la un sistem agricol și alimentar durabil.
O farfurie pe jumătate plină ... pentru a fi însoțită de o politică alimentară durabilă
Lucrarea publicată astăzi conține un avans notabil: clasificarea proteinelor vegetale și, în special, a leguminoaselor (fasole, naut, linte, mazăre despărțită etc.) în categoria proteinelor în același mod ca peștele sau fructele de mare. va spunem bun venit. Pe de altă parte, nu s-a stabilit în mod explicit nicio legătură între modul de producție durabil (și în special agricultura ecologică) și sănătatea. Prin urmare, un raport mixt ... Dincolo de acest raport, insistăm ca următoarele recomandări dietetice ale Ministerului Sănătății, pe lângă problema sănătății, să ia în considerare problema de mediu ca atare, în concordanță cu definiția alin.
