Mangostan - Biologie
Mangostan (Garcinia mangostana), Ilustrație
Mangostan (Garcinia mangostana), de asemenea Mangostan, Arborele de mangostan, Mangostan sau Arborele de mangostan numită, este o specie de plantă din gen Garcinia în familia Clusiaceae. Cuvântul „mangostan” provine din malaeză. Fructul acestui copac tropical, numit Mangostan sau doar Mangostan, este comestibil și bogat în antioxidanți.
Descriere
Aspect și frunziș frunze
Arborele de mangostan crește ca un arbore veșnic verde, care atinge înălțimi de statură de 7 până la 25 de metri. Arborele de mangostan are o creștere relativ lentă și poate trăi bine peste 100 de ani. Este nevoie de un răsad de doi ani pentru a ajunge la o înălțime de 30 de centimetri. Coaja este inițial verde deschis și netedă și mai târziu maro închis și aspră. Dacă este deteriorat, seva galbenă lăptoasă scapă din toate părțile plantei.
Frunzele opuse de pe ramuri sunt împărțite într-un pețiol și o lamă de frunze. Pețiolul are o lungime de aproximativ doi centimetri. Lama de frunze simplă, groasă, piele și strălucitoare are 14-25 cm lungime și 5-10 cm lățime.
a inflori
Pomii de mangostan sunt dioici, sexați separat (eparhial). Florile unisexuale sunt de patru ori. Florile femele sunt puțin mai mari decât masculul. Există patru sepale roz și patru petale roz. Florile masculine stau cu tulpini scurte în grupuri de doi până la nouă la vârfurile ramurilor. Numeroasele lor stamine sunt aranjate în patru mănunchiuri. Florile femele stau individual sau în perechi pe vârfurile ramurilor pe tulpini de flori lungi de 1,2 centimetri și au un diametru de 4,5 până la 5 centimetri. Conțin un ovar superior; stilul este foarte scurt, stigmatul are cinci până la șase lobi. Florile feminine conțin, de asemenea, patru mănunchiuri de staminode. Principala perioadă de înflorire este din septembrie până în octombrie.
fructe
Cu un diametru de 2,5 până la 7,5 centimetri, fructele de dimensiunile roșiilor sunt de obicei coapte între noiembrie și decembrie. Au patru sepale solide pe partea superioară. Sub pielea, de piele, de culoare roșu-violet, uneori cu pete maronii gălbui, stă carnea aproape albă, suculentă, care este împărțită în segmente individuale și poate fi ușor separată. Coaja fructului are o grosime de aproximativ 6 până la 9 milimetri și conține un pigment purpuriu care a fost folosit în mod tradițional ca vopsea. Fructele conțin de obicei patru până la cinci, rareori semințe mai mari. Semințele complet dezvoltate își pierd capacitatea de a germina în termen de cinci zile de la îndepărtarea fructului.
distribuție
Mangostanul este originar din Peninsula Malay. În ultimii 150 de ani, această specie și soiurile sale au fost răspândite și pe alte continente. Astăzi acest copac este cultivat practic peste tot în lume la tropice. Principalele țări în creștere sunt Indonezia, Thailanda, Sri Lanka, Vietnam, Malaezia, Filipine, America Centrală și Brazilia. Mangostanul a fost introdus și în Australia.
Ingrediente ale fructului de mangostan
Fructul de mangostan sau mangostan conține antioxidanți în concentrații mari. Unele dintre cele mai cunoscute sunt xantonii, stilbenii, taninurile, catechinele și polifenolii. Mangostanul s-a dovedit chiar mai eficient decât vitamina E (unul dintre cei mai puternici antioxidanți cunoscuți) în ceea ce privește efectele antioxidante. [1]
Din câte știm astăzi, fructul de mangostan este cea mai bogată sursă naturală de xantoni, un important grup de ingrediente active care promovează sănătatea, care este unul dintre flavonoizi. Xantonii sunt antioxidanți cu spectru larg sau așa-numiții super antioxidanți; pot acționa ca substanțe puternice anti-îmbătrânire și agenți antiinflamatori eficienți în toate zonele corpului. [2] Principalul purtător al efectelor asupra sănătății este alfa mangostanul, care este concentrat în principal în pulpa fructului de mangostan.
utilizare
Fructul de mangostan este folosit ca fruct și în medicina populară.
Se folosește ca fruct
Mangostanul este consumat ca un fruct gustos; pielea este foarte dură și amară. Pulpa are un gust plăcut acru, care variază între struguri, ananas, grapefruit și piersică. Un fruct de mangostan conține până la 5 g de fibre. Un piure este de obicei făcut din întregul fruct - într-o formă similară, portocalele și coaja lor sunt, de asemenea, prelucrate în gem de portocale.
Miezul găsit în unele fructe este de fapt necomestibil, dar unii oameni le gătesc sau le prăjesc pentru consum.
Medicina populară și utilizarea pentru sănătate
În medicina populară, coaja fructului de mangostan este folosită în special. [3] În mod tradițional se prepară ceaiuri care sunt extrase din castron. Motivul acestei practici îndelungate este că coaja fructului de mangostan este una dintre cele mai bogate surse de polifenoli bioactivi (substanțe vegetale secundare) sub forma așa-numitelor xantoni, despre care se spune că au proprietăți antioxidante. [4] [5]
Printre altele, centrul de protecție a consumatorilor din Berlin și Institutul Federal de Cercetare pentru Nutriție și Alimentație din Karlsruhe subliniază că „Mangostanul nu este o plantă minune, ci mai degrabă comparabilă cu roșiile, morcovii, [...]”. În consecință, prețurile ridicate pentru sucul pur de mangostan, precum și pentru amestecurile cu alte sucuri de fructe sunt cel mai bine justificate de transportul îndelungat. [6]
Consumul excesiv de suc de mangostan, inclusiv utilizarea componentelor cojii în sine (pericarp), poate duce la o supraacidificare severă a sângelui. [7]
Medicină tradițională etnică tradițională
În medicina populară tradițională din Thailanda, Malaezia, Filipine, Vietnam, India și China, efectele vindecătoare ale fructului de mangostan (datorită bogăției sale în substanțe vegetale secundare precum xantoni, antioxidanți, polifenoli și substanțe vitale) au fost folosite pentru sănătate de generații. Fructul de mangostan este utilizat pentru tratamentul antibiotic și antiparazitar pentru răni, tuberculoză, malarie și alte infecții. [8] [9] [10] De asemenea, în Asia se știe de multă vreme că fructul de mangostan are proprietăți antiinflamatorii și de calmare a durerii foarte eficiente și este utilizat pentru erupții cutanate, eczeme și diverse boli ale pielii. [11] [12] Se transmite utilizarea tradițională a mangostanului pentru putregaiul oral (inflamația mucoasei bucale), catar (inflamația nasului, gâtului și gâtului), infecții ale vezicii urinare, probleme intestinale și diaree. [2]
În Caraibe, un ceai făcut din mangostan este folosit ca tonic împotriva oboselii și a stărilor de rău. Brazilienii folosesc un ceai similar ca ajutor digestiv. În Filipine, un extract de fructe este utilizat pentru a reduce febra. Fructele de mangostan tăiate acolo sunt, de asemenea, utilizate în mod tradițional pentru ameliorarea durerilor de stomac, frecându-le pe zona dureroasă. [13] [2] [14]
Efecte
In vitro-Studiile au arătat următoarele efecte ale xantonelor naturale din mangostan: antiinflamator, [15] antimicrobian [16] [17] antifungic [18], antiviral [16], anti-SCLC (cancer pulmonar) [19], antitumoral [20], anti-ulcer [20], protejează împotriva afectării ficatului [20], anti-rinovirale, [20] anti-alergice. [21]
Xantonii fructului de mangostan sunt considerați a fi antioxidanți naturali importanți. [22] [23] Proprietățile antiinflamatorii ale xantonelor naturale din planta de mangostan sunt semnificative: un studiu a arătat că derivatul xantonului gamma-mangostina este un puternic inhibitor COX. [24] COX are o funcție centrală în reglarea proceselor inflamatorii (inflamație, durere, febră).
În anii 1980, s-a găsit un efect antimicrobian al xantonelor de mangostan. [25] Cercetările antimicrobiene au continuat în anii 1990 și 2000. S-a arătat că xantonii din mangostan au blocat atât bacteriile (inclusiv stafilococii rezistenți la antibiotice), cât și virușii (cum ar fi HIV-1). [26] [16] În alte două studii, cercetătorii au demonstrat că xantonii din mangostan au împiedicat dezvoltarea a șase ciuperci diferite care cauzează boli. [27] [28]
Un studiu publicat în decembrie 2011 a examinat efectele xantonelor din fructul de mangostan în tratamentul chimiopreventiv al cancerului. [29]
Un studiu dublu-orb, controlat cu placebo, publicat în august 2009, a examinat efectele mangostanului asupra funcției imune a omului. A arătat că administrarea unui preparat de vitamine și minerale care conține mangostan a dus la o reacție imunologică de apărare semnificativ îmbunătățită la subiecții testați. [30]
Cultivare
Cultivarea pe scară largă a mangostanului are loc doar la sud de paralela 20; arborele este extrem de sensibil la climă și nu tolerează temperaturi sub 4 ° C sau peste 38 ° C. Toate încercările de a planta copaci de mangostan la nord de paralela 20 au eșuat.
Prima recoltare poate avea loc în jurul a șapte până la nouă ani de la plantare; cele mai bune recolte se obțin la 10-20 de ani de la plantare. Randamentul mediu al unui copac complet crescut este de aproximativ 500 de fructe, dar la exemplarele cu randament deosebit poate fi de până la 5000 de fructe. Unii copaci dau rod timp de până la 100 de ani. Arborele de mangostan este unul dintre puținii copaci care nu au nevoie de pesticide în cultivare. Mangostanul trebuie recoltat manual; fructele se culeg tot timpul anului.