Manti turcesc -

Manti turci sunt serviți în principal în ocazii festive. Rețeta pentru 3 până la 4 porții din buzunarele gustoase de tăiței cu carne de vită măcinată și sos de iaurt.

Manti sunt cunoscuți în bucătăria turcească: mici buzunare de tăiței cu sos.

Ingrediente pentru 3 până la 4 porții:

Pentru aluat:
500g făină
1 linguriță sare
1 ou mare
aproximativ 1/8 litru de apă călduță
Pentru umplere:
1 ceapa decojita
1 buchet de patrunjel
200 g vita macinata
pudră de boia dulce
piper proaspăt măcinat
1 vârf de chimen
1 linguriță sare

Pentru sos:
250 g iaurt
2 căței de usturoi curățați
1 linguriță sare
100 g unt
2 lingurițe de pudră de boia dulce

Pregătire:

1. Tocam ceapa si patrunjelul foarte marunt. Se amestecă bine cu carnea tocată și condimentele. Cernem făina și folosim sare, ouă și apă călduță pentru a forma un aluat elastic, neted. Lucrați în mai multă apă dacă este necesar. Acoperiți aluatul cu folie de plastic și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.

2. Pentru sos, pune iaurtul într-un castron și stoarce usturoiul. Se sare, se amestecă totul până se omogenizează și se răcește.

3. Împărțiți aluatul în patru bucăți. Întindeți fiecare bucată foarte subțire pe o suprafață de lucru cu făină și tăiați în pătrate de 4 cm. Puneți 1/2 linguriță de umplutură pe fiecare pătrat. Apăsați ferm toate cele patru colțuri, astfel încât să se creeze buzunare mici, bine închise.

4. Se fierbe multă apă și 1 lingură sare într-o cratiță mare. Gatiti galustele intr-o cratita deschisa la foc mediu timp de patru pana la cinci minute. Când manti înoată, au terminat. Se scurge bine într-o strecurătoare.

5. Spumă untul într-o tigaie și amestecă pulberea de boia. Se întinde manti pe farfurii cu supă. Puneți niște sos de iaurt pe fiecare porție și, în cele din urmă, turnați puțin unt de boia fierbinte peste el.

Cumpărați măști FFP2 rapid și ieftin

Cumpărați măștile FFP2 acum de la retailerul dvs. german inovator online pentru protecție și securitate de la Berlin. Rapid și ieftin! Oferim o calitate înaltă certificată la prețuri mici. Mai Mult

Schlutzkrapfen

Oricine călătorește în Tirolul de Sud nu poate evita Schlutzkrapfen. În mod tradițional, acestea sunt umplute cu vițel sau carne de vită. Iată rețeta pentru varianta vegetariană. Mai Mult

Găluște din toată lumea: de la dim sum la ravioli

Fie dreptunghiular, în formă de semilună sau rotund, umplut cu carne, legume sau fructe: există sugestii minunate pentru găluște delicioase în întreaga lume. Mai Mult

| Actualizat: joi, 7 septembrie 2017, ora 11:23

---