Marar în creștere în grădină - însămânțare și îngrijire

Bucătarul și grădinarul jură pe mărar și oricine este amândouă își va crește în mod natural mărarul în grădină. Semănatul și îngrijirea sunt ușoare, recolta este lungă și, de obicei, suficientă pentru a acumula stocuri de iarnă, iar cei care doresc și mai mult din mărar pot cultiva soiuri care strălucesc în buchete - cu greu puteți cere mai mult de la o singură plantă.

Caracteristici

Mărarul este o plantă umbeliferă
Își formează propriul gen, Anethum
Cu singurul mărar reprezentativ, botanic Anethum graveolens
Există trei versiuni, dintre care una este mărarul nostru de grădină
Reproducerea a dat acestei specii mai multă aromă și vigoare
Mărarul de grădină este oferit în mai multe soiuri

Locație

Mararul crește aproape oriunde, probabil într-un loc destul de umbros, dar crești mararul pentru a mânca mai târziu. Și asta înseamnă pentru locația sa (ca și pentru localizarea majorității celorlalte plante):

sol

Mararul este una dintre puținele plante de grădină care prosperă în solul bogat în nutrienți, care ar trebui să fie compus după cum urmează:

Dacă mărarul trebuie cultivat în ghivece sau căzi, acesta poate fi plantat în sol normal.

Mararul (și pătrunjelul, de asemenea) au nevoie de o nouă locație în grădină în fiecare an. Ei ar trebui să vadă exact același loc din nou, după cel puțin patru ani. Mararul din găleată are nevoie de pământ proaspăt în fiecare an.

semănat

Mararul nu este una dintre primele plante care au început să semene în sezonul curent; este prea fraged pentru asta și se dezvoltă prea repede - dacă locația se potrivește, primii răsaduri vor apărea după o săptămână și vor apoi în martie poate deveni rapid prea rece. În climatul german mediu, mărarul poate fi însămânțat de la mijlocul lunii aprilie, în zonele blânde poate puțin mai devreme, în găurile reci absolute ar trebui să așteptați mai bine sfinții de gheață și să aduceți mărarul în pământ numai de la mijlocul lunii mai.

Germeni ușori sau germeni întunecați

Semințele de mărar cu siguranță nu trebuie să fie îngropate în pământ, așa cum este cazul cu germeni întunecați, dar mulți grădinari au făcut deja experiența că semințele de mărar împrăștiate la suprafață. Deci, mărarul este probabil mai mult un germinator de lumină sau germinează în lumină și în semi-întuneric, la fel ca majoritatea plantelor. În orice caz, va germina dacă este împrăștiat la suprafață și împiedicat să zboare, răcind ușor și umezindu-l, dacă există suficient oxigen, umezeală și căldură pe pământ, care este deja ușor încălzit primăvara.

la apă

Mărarul ar trebui să fie frumos, mare și puternic și, pentru aceasta, are nevoie - în plus față de nutrienții pe care îi găsește în sol - mai presus de orice. Cu cât crește mai repede, cu atât mai multă apă și vă rugăm să uniform și regulat. Dacă rădăcinile mărarului se usucă corect, îl aruncă înapoi în creștere.

Dar nici el nu vrea să fie înecat, dacă trebuie să înoate în ape, rădăcinile tind să se mucegăiască sau să putrezească.

Fertiliza

Mai bine nu, puteți spune doar că s-ar putea să crească puțin mai bine, dar chiar și îngrășămintele organice ar putea lăsa urme de gust, iar ierburile fertilizate chimic probabil că nu sunt dorite în bucătăria lor. Plantele tinere de mărar reacționează de obicei destul de nemulțumite la solul supra-fertilizat - rădăcinile pur și simplu se sting.

Iernarea

Puteți lăsa mărarul anual să ierneze, și anume ca semințe. Pentru a face acest lucru, ar trebui să lăsați câteva plante de mărar să înflorească și să lăsați această floare să se maturizeze. Apoi ai de ales: îl poți lăsa pe mărar să se semene în zonă sau poți colecta semințele și așeza-le în solul unde le dorești. Aceste semințe apoi iernează acolo și devin noi plante de mărar începând cu primăvara.

Dacă sunteți interesat să recoltați cât mai mult mărar, ar trebui să semănați mărarul într-o altă locație. Dacă alternează cu alte plante într-o grădină naturală spațioasă, este binevenit să se însămânțe, plantarea variată a solului abia obosind.

Specii și soiuri

Multe soiuri de mărar de grădină au fost crescute, iată o prezentare generală a celor mai faimoase:

„Delicat”: varietate compactă în creștere, care este adesea folosită în ghivece
„Diana”: Cunoscută pentru randament ridicat când nu se lucrează
„Elefant”: Probabil cel mai comun soi, lung de recoltat datorită înfloririi sale târzii, creșterii puternice și aromat
„Greensleeves” tinde să se ridice, de aceea este bun pentru recoltarea frunzelor și pentru a fi folosit ca plantă de murat
„Hera”: Soi robust cu randament ridicat, popular pentru cultivarea ecologică
„Tetra”: soi cu randament ridicat, înalt cu tulpini puternice
„Vierling”: Soi puternic în creștere, care este folosit și pentru buchete datorită stabilității sale bune și a tulpinilor lungi
„Mariska”: mărar ornamental care miroase și dezvoltă umbele mari galbene care pot fi folosite ca flori tăiate și pentru buchete uscate

Tăiere = recoltare

Puteți începe recoltarea de îndată ce câteva crenguțe au o înălțime de aproximativ 8 centimetri. Aceste tulpini sunt acum urmate de multe altele și veți putea culege mărar proaspăt continuu în următoarele două luni.

Desigur, puteți tăia mărarul pentru utilizare zilnică în orice moment, dar dacă doriți să înghețați sau să uscați provizii, este recomandabil să aruncați o privire asupra perioadei serioase: recolta de rezervă ar fi ideală când mărarul dvs. are câteva zile însorite în spate și abia începe să înflorească., apoi conține cea mai mare parte a aromei.

Multiplica

De altfel, dacă ați colectat singuri semințe, este întotdeauna recomandată însămânțarea lor în același an, deoarece mărarul este unul dintre germenii reci. Semințele germinatorilor reci germinează doar primăvara dacă au trecut anterior printr-o perioadă rece - natura a introdus inteligent o inhibiție a germenilor aici, și anume dacă semințele germinau imediat după ce au fost semănate în mod natural toamna, în curând ar îngheța până la moarte iarna, perspective bune pentru următoarea generație.

Când se cumpără semințe, iarna în pat este înlocuită de ceea ce se numește stratificare (tratament artificial la frig). Dacă recoltați semințe de mărar toamna și le păstrați uscate în casă peste iarnă, ar trebui să faceți singur acest tratament la rece - în teorie, acest lucru funcționează și cu un frigider, dar ar trebui să vă exersați exact la ce temperatură și cât timp să vă stratificați.

Intrebari obisnuite

Vrei ca mărarul să fie ușor de îngrijit? Al meu nu a vrut cu adevărat să prospere de ani de zile, care ar putea fi motivul?
Poate unui vecin greșit? Mararul nu se înțelege bine cu cartofi, crini și boabe de porumb dulce și chiar cu busuioc, fenicul, cress, chervil, chimion, dragoste, morcovi, păstârnac, pătrunjel și țelină ca vecini, nu ar trebui să se înțeleagă foarte bine (deși mărarul este de fapt opus acestor destul de competitiv). Dacă mărarul „slăbește” doar după ce a fost crescut cu succes la început, se va întâmpla pentru că ați crescut mărarul în aceeași locație de ani de zile, deci data viitoare veți încerca să creșteți mărarul în altă parte.

Cum poți păstra mărarul? Îl poți îngheța?
Da, puteți, tăiați mărarul proaspăt recoltat în bucăți mici și puneți-l într-o tavă cu cuburi de gheață cu puțină apă. În caz contrar, puteți să uscați mărarul legând ramurile împreună în smocuri imediat după recoltare și agățându-le cu susul în jos într-un loc răcoros, întunecat, plin de aer. Când este uscat (foșnet), puteți scoate frunzele înguste de pe ramuri, le sfărâmați puțin (dacă industria face asta, înseamnă „vârfuri de mărar frecate”) și le puteți așeza în recipiente etanșe, protejate de lumină.

Care este diferența dintre mărar și mărar de castravete?
Nu există una, este doar un truc comercial pentru a vă vinde mai multe plante de mărar.