Mărar O mină de virtuți medicinale

Mărar: O mină de virtuți medicinale

Doctinews nr. 26 octombrie 2010

medicinale

Cunoscut pentru frunzele sale decorative pufoase, mărarul este o plantă care are multiple proprietăți medicinale. Frunzele și semințele sale, pe lângă faptul că sunt apreciate într-o mare varietate de preparate culinare, pot ameliora și multe afecțiuni zilnice.

Bogat în săruri minerale, mărarul poate înlocui sarea tradițională de masă într-o dietă săracă în sodiu.

Mararul provine din bazinul mediteranean și din Asia de Vest. O plantă care aparține familiei apiaceae și al cărei aspect amintește de fenicul. Foarte frumos, cu umbelele sale mari, care sunt, de asemenea, foarte populare cu bondarii, albinele și fluturii în timpul verii, se distinge printr-un miros aromat intens și răcoritor care i-a adus numele latin Anethum graveolens (graveolens înseamnă miros puternic).
Planta este formată din tulpini goale de până la trei metri înălțime, mici flori galbene și fructe ovale cu două semințe mici care devin maronii când sunt coapte. Frunzele sale verde închis sunt asemănătoare firelor și foarte indentate.