Mare forum de sănătate din Marsilia despre efectele roșiilor asupra obezității

De Chayma Bouhassan și Déborah Valet

mare

Victima propriului succes, roșia este una dintre marile vedete la marele forum de sănătate care are loc în această după-amiază la Facultatea de Medicină din Marsilia. Atelierul condus de Jean-François Landrier, director de cercetare la INRA, prezintă toate virtuțile sale și, în special, acțiunea sa asupra obezității. Știați că licopenul este ceea ce conferă roșiilor culoarea roșie? Acest antioxidant este, de asemenea, un antiinflamator care acționează asupra sistemului adipos (grăsimi). „De exemplu, în obezitate, licopenul din roșii reglează inflamația care poate afecta producția de insulină și astfel poate limita apariția diabetului de tip 2”, spune cercetătorul.