Marea de vară; săptămâna 3; A patra zi; Ghid pentru diabet

săptămâna

mic dejun

Rulouri cu gem și brânză (aprox. 220 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1 rulou mare de pâine integrală (60 g)
1 linguriță dietă margarină
1 lingurita gem
1/2 felie de Edam 30% grăsime în substanță uscată.
la:
Cafea sau ceai (cu îndulcitor)


Dimineaţă

Salată de conopidă, pâine cu brânză (aproximativ 195 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

100 g buchete de conopidă fierte
oţet
Sare piper
1 lingurita de ulei, cress
la:
1 mic Felie (45 g) de pâine integrală
1/2 felie de Edam 30% grăsime în substanță uscată.


Luând prânzul

Salată de castraveți și roșii cu pâine cu brânză (aprox. 305 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

3/4 mici Castravete feliat subțire
2 roșii feliate
1/2 ceapa verde tocata marunt
otet de vin rosu
1 linguriță ulei de măsline
Sare piper
Frunze de busuioc
la:
90 g pâine integrală de grâu
1/2 felie de Edam 30% grăsime în substanță uscată.

Mod de preparare: Puneți într-un castron feliile de castraveți și roșii cu ceapa de primăvară. Pentru dressing amestecați oțet, condimente și ulei. Se amestecă dressingul cu salata. Se ornează cu busuioc.


După amiază

1 nectarină mică (100 g) (aproximativ 55 kcal, 12 g carbohidrați, 1 BE/1 KE)


masa de seara

Paste în sos de rachete și roșii cu salată verde (aprox. 380 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)

60 g paste din grâu integral (de exemplu paste cu panglică, spaghete, farfalle)
1 linguriță ulei de măsline
1/2 zdrobit cățel de usturoi
niște frunze de rachetă în bucăți
1/2 mic Cutie de roșii tocate (aprox. 120 g)
1 lingură. parmezan
Sare piper
Pentru salată:
100 g salată (de exemplu salată, salată iceberg)
1/4 castravete feliat
3 ridichi feliate
Sare piper
oţet
1 linguriță ulei
mărar
Rulouri de arpagic

Mod de preparare: Gatiti pastele pana la dente conform instructiunilor de pe pachet. Sotati scurt usturoiul in ulei. Se amestecă roșiile, se lasă să fiarbă scurt. Se amestecă racheta și brânza. De gustat. Se amestecă sosul cu pastele. Se servește cu salata.


gustare

Iaurt de căpșuni cu mentă (aprox. 100 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

1 cană (150 g) iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi
100 g căpșuni zdrobite
niște menta tocată mărunt
îndulcitor

Valori nutritive

Rețetele conțin în total aproximativ 1255 kilocalorii, 52 g proteine, 41 g grăsimi și 146 g carbohidrați credibili (12 BE/14,5 KE).