Marea revenire a gutei
Guta este în creștere, în special în rândul mileniilor și al adepților dietelor bogate în proteine.
Beatrice de Reynal
Beatrice de Reynal este o nutriționistă Foarte lacomă, nu aruncă rușine cu niciun fel de mâncare și încearcă să împărtășească ideile sale nutriționale inspiratoare. De asemenea, este autoarea blogului „MiamMiam”.
Atlantico: Îți poți aminti ce este guta?
Beatrice de Reynal: Guta este cauzată de un exces de acid uric în sânge, acid uric care se va acumula sub formă de cristale de urat în unele articulații (în principal degetul mare) și în rinichi.
Este boala „Regilor Fenant”! Cei care au mâncat prea mult vânat și au băut prea mult vin ...
Cum sa schimbat prevalența sa în Franța?
Incidența gutei variază de la o țară la alta: în Franța, aproximativ 0,3% în Franța, în timp ce americanii sunt afectați de 10 ori mai mult (4 până la 5%). De asemenea, variază în funcție de perioadă: în perioade de război și de lipsuri a fost foarte rar în timpul.
În esență, 96% bărbați, asistăm acum la o creștere a cazurilor, deoarece milenii sunt fani ai „proteinelor” și le consumă în exces.
În prezent, INCA III, un studiu epidemiologic reprezentativ pentru populația franceză indică faptul că consumăm cu mai mult de 20% mai mult decât recomandările sub formă de proteine. Dar proteinele sunt în creștere și simbolizează alimentația sănătoasă. A slăbi, pentru sport și culturism, pentru seniori sau pentru creștere. Se poate aștepta o creștere a incidenței gutei în generațiile tinere de mileniu.