Marea traversare a cacaoului până; la portul Trois-Rivières
Orasierii din portul Trois-Rivières supraveghează descărcarea bărcii.
Foto: Radio-Canada/Marie-Eve Trudel
Știați? O mare parte din ciocolata consumată în Canada a trecut prin portul Trois-Rivières în timp ce era în stare brută. Sezonul recoltei de cacao se apropie de sfârșit în Africa de Vest și aceasta este perioada anului în care navele de cacao ajung pe chei de pe această parte a Atlanticului.
Un text de Marie-Eve Trudel
Este unul dintre cele mai mari transporturi de cacao primite în Trois-Rivières. În total, nava conține 126.000 de saci, însumând 8.000 de tone de fasole.
„Este ca un furnicar”, ilustrează Shirley Pellerin, director de operațiuni la Logistec Arrimage.
Pungile de cacao sunt transportate pe navă. Rămân în cală până la sosirea lor în portul Trois-Rivières.
Boabele de cacao ajung la port în starea lor brută, unde se pune în mișcare un lanț impozant de lucru. Orasierii îl au de câteva zile. Planul de descărcare trebuie să fie foarte precis, nimic nu este lăsat la voia întâmplării. În caz de ploaie sau zăpadă, operațiunile trebuie suspendate pentru a nu pune în pericol calitatea mărfurilor.
Vrem ca punga să ajungă la fabrică cât mai aproape posibil de cum arăta când a părăsit Africa.
Jean-Marc Hamelin, manager logistic la Mantoria Inc.Câteva boabe de cacao
Foto: Radio-Canada/Jennifer O'Bomsawin
Trecerea Atlanticului
Spliethoff a părăsit portul Lagos din Nigeria pentru cel al Abidjan din Coasta de Fildeș. Douăzeci de zile mai târziu, nava a făcut escală la Les Escoumins, o oprire obligatorie. Sfântul Laurențiu este considerat unul dintre cele mai dificile râuri de navigat datorită curmelor și curenților. Prin urmare, un pilot specializat preia în portul Trois-Rivières.