Marele gluten rău - Curcumabox
Cine se teme de marele lup rău, nu suntem noi, nu suntem noi ... și totuși, greu de ignorat a conceptului „fără gluten” (da sunt bilingv) daca parcurgi putin internetul sau esti interesat de ceea ce inghiti, nu ti-ar fi scapat.
V-am povestit deja un pic despre asta cu clătitele mele interschimbabile, dar cred evaluarea glutenului nu este un lux. Așa că voi trece la asta.
Aș sublinia că nu a avut loc nicio mizerie în timpul montajului foto, toate produsele folosite au găsit un stomac de satisfăcut (și intestinele de lipit).
La fel ca în celelalte articole, am părerea mea cu privire la această chestiune, dar scopul nu este să te aduni la cauza mea, ci ladezbatere deschisă și reflecție. Ceea ce decideți să faceți depinde de dvs. (dacă nu doriți să ne spuneți).
Mănânc gluten, mi-am revizuit porțiile, chiar le-am împărțit la 100 dar nu l-am îndepărtat complet.
Am urmat o dietă fără gluten timp de câteva luni pentru a-mi pune intestinele prea tensionate de tratamente, pentru a mă odihni.
L-am reintrodus încetul cu încetul și în cantități mici (Îl mănânc rar acasă). De ce ? pentru că în toate eforturile mele de a mă schimba, am un motto, nu mă împiedica să trăiesc și nu mă rupe de toată viața socială. Dieta fără gluten nu este imposibilă, dar rămâne restrictivă. Urmăresc ceea ce consum mult mai mult decât înainte, este evident, dar când sunt invitat nu cer nimic în special, când sunt la un restaurant mănânc ceea ce este în meniu și îmi găsesc întotdeauna fericirea (Las acest blestemat coș de pâine pe colțul mesei).
Dar am noroc că pot să o fac pentru că oameni cu intoleranță reală dupa cum Boala Crohn sau boala celiacă, această opțiune nu este posibilă, glutenul trebuie eliminat complet iar anturajul trebuie să fie înțelegător oferind alternative.
Schimbările mele alimentare se referă la rezistență. Dă corpului meu combustibilul potrivit și împarte-l familiei mele. Cu minim de frustrare.
Educația alimentară pentru copii este esențială și începe de la o vârstă fragedă. Copiii sunt atrași în mod natural de zahăr iar școala nu ajută (cantinele bune sunt prea rare), nici anturajul care vrea să mulțumească cu mici atingeri dulci. Solicitările devin permanente și ne pune într-o poziție de luptă ... Este greu să-i explici copilului tău că a-i refuza o patiserie după masă nu este o pedeapsă, ci dimpotrivă un act de dragoste (secvența emoțională).
Fiica mea are 3 ani și știe deja ceva sau două despre mâncare. Cu toate acestea, este foarte lacomă și nu înțelege întotdeauna de ce nu există dulciuri sau alte dulciuri în casă. sunt sigur că bazele pe care încercăm să le insuflăm vor rămâne și chiar dacă în adolescență s-a umplut cu macdo cu prietenii ei, nu îi va uita (altfel vom merge să locuim în Corsica! nu un Ronald la orizont).
Înapoi la oile noastre, în cele din urmă, oile noastre ale zilei, glutenul.
Așa că am dat drumul sau nu ?
Nu vă voi da istoria glutenului, sunteți răsfățați pentru alegere pe internet.
Doar un memento dur că acesta este un proteine găsite în multe boabe cum ar fi grâu, orz, secară, ovăz, spelt, kamut ... Este dificil de ignorat, așa cum este baza dietei noastre moderne (Sfântul Graal al brutăriilor, pizzeriilor, restaurantelor de tip fast-food, preparatelor etc.).