Marele tubercul de slăbire
Tuberculii de anghinare din Ierusalim, care arată ca o încrucișare între cartofi și ghimbir, conțin multe vitamine, minerale, oligoelemente, enzime, fitochimicale și aminoacizi esențiali. Persoanele care încorporează anghinarea de Ierusalim în dieta lor experimentează mai puțin stres și își îmbunătățesc bunăstarea generală, deoarece ficatul, rinichii, intestinele și inima funcționează mai bine.
Pentru persoanele care doresc să slăbească sau care doresc doar să includă ocazional o dietă de slăbit în dieta lor, tuberculii sunt valoroși datorită unui ingredient foarte special: inulina. Această fibră stimulează digestia, scade nivelul colesterolului, asigură o floră intestinală sănătoasă și chiar se spune că protejează împotriva cancerului de colon.
Puține calorii, dar o mulțime de agenți de încărcare
Faptul că 100 de grame de anghinare proaspătă de Ierusalim are doar 20 de calorii, constă din 80% apă și aproximativ 15% fibre indigestibile, face din legumă un adevărat ajutor atunci când vine vorba de slăbire. În plus, tuberculii au un conținut scăzut de grăsimi. Diabeticii beneficiază, de asemenea, de această plantă, deoarece inulina și alți carbohidrați conținuți în anghinarea de Ierusalim cu greu provoacă o creștere a zahărului din sânge. Prin urmare, este adesea numit tubercul diabetic.
Anghinarea de Ierusalim reduce consumul de energie
Prof. Dr. Günter Bärwald scrie în ghidul său „Pierderea în greutate sănătoasă cu anghinare de Ierusalim” că oricine consumă 1 kg de becuri de anghinare de Ierusalim proaspete sau produsele obținute din acestea (de exemplu 750 ml suc de anghinare de Ierusalim sau 200 g pulbere de anghinare de Ierusalim) pierde automat în greutate, deoarece nu mai există un sentiment special de foame astfel încât oamenii să mănânce mai puțin și să-și reducă aportul de energie.
Trebuie să fii atent la asta
Bärwald avertizează că oricine nu a mâncat niciodată anghinare din Ierusalim trebuie să se obișnuiască mai întâi cu proprietățile sale „străine”: la început, poate apărea flatulența, deoarece bacteriile intestinale trebuie să se adapteze la noul tip de fibre, iar gustul ar putea fi, de asemenea, primul. neasteptat.
Se recomandă prudență dacă nu puteți tolera fructoza în cantități mari. Reacțiile alergice la anghinare din Ierusalim nu sunt de temut.
Pregătirea anghinarei de Ierusalim
Anghinarea de Ierusalim poate fi consumată crudă sau gătită, cu sau fără coajă. Este important să spălați și să periați bine tuberculii, astfel încât bacteriile aderente din sol să fie îndepărtate. De asemenea, se recomandă o scurtă albire. Tuberculii sunt, de obicei, răzuite sau planificate crude. Sucul de lămâie este stropit pentru a preveni decolorarea. Tuberculii sunt gătiti altfel ca cartofii și transformați în feluri de piure, garnituri de legume sau supe la fel ca ei. Puteți găsi rețete grozave în caseta de informații.
Sfat pentru carte: Ghidul „Pierderea în greutate sănătoasă cu anghinare din Ierusalim” de Prof. Dr. Günter Bärwald a fost publicat de Trias-Verlag (comanda vezi caseta de informații).