Maria Callas, diva de bucătărie

Oda cântăreței Maria Callas care, până în prezent, este cea mai bună interpretă a lui Ave Maria de Franz Schubert.

Marele cântăreț liric din secolul al XX-lea a fost, de asemenea, o divă din bucătărie! Maria Callas ca regină a meselor bune, o imagine care poate surprinde, mai ales dacă cineva are mai degrabă în minte imaginea foarte austeră a acestei femei foarte subțiri, întunecate, elegante, locuite de arta ei.

La începutul tinereții, Maria Callas era foarte lacomă și mânca suficient de prost pentru a compensa atacurile de anxietate. Este o fetiță și o adolescentă foarte rotundă, care se simte prost cu ea însăși în ciuda talentului ei. Ea a reușit cumva să păstreze cifra, deoarece slujba ei din acel moment o cerea. La vârsta de 25 de ani, a început să se îngrașe - până când a cântărit 108 kg - fără niciun motiv aparent. Vom afla mai târziu că cauza acestei creșteri bruște în greutate este un dezechilibru hormonal slab tratat.

În această perioadă cariera ei a decolat și regizorul Visconti i-a cerut să piardă cel puțin 30 de kilograme pentru a juca rolul tinerei Violetta în La Traviata. Mândră și solicitantă, va impune apoi o dietă foarte strictă hrănindu-se exclusiv cu carne rară și legume naturale - o dietă pe care o va urma până la sfârșitul vieții - și va pierde, în doar câteva luni, peste cincizeci de kilograme.