Mărimea porțiunii alimentare este importantă pentru copiii mici
De Mégane Fleury
Dacă sunt serviți în porții mai mari, copiii cu vârsta cuprinsă între 3 și 5 ani tind să-și crească treptat apetitul și consumul de calorii.
Publicat pe 14.04.2019 8:30 AM
Mărimea plăcilor noastre contează, chiar și pentru cei mici. Până acum, cercetătorii au crezut că copiii au reușit să-și gestioneze sațietatea chiar și atunci când li s-au administrat porții mai mari de alimente. Cercetările publicate în Jurnalul American de Nutriție Clinică arată că în doar cinci zile, copiii cu vârste cuprinse între 3 și 5 ani dezvoltă noi obiceiuri alimentare dacă sunt învățați să mănânce mai mult.
46 de copii cu vârste cuprinse între 3 și 5 ani au participat la acest studiu. A avut loc în două părți: mai întâi, li s-au dat copiilor porții de alimente care erau conforme cu recomandările în vigoare în Statele Unite, apoi porțiile au fost mărite cu 50% pentru alte cinci zile. "Am vrut să servim copiilor porții pe care să le poată mânca în viața lor de zi cu zi, detaliază Alissa Smethers, coautor al studiului. De exemplu, în loc să aibă 4 pepite de pui, au unele. Au avut 6".
Cu 18% mai multe calorii
Cercetătorii au lăsat copiii să mănânce cât au vrut, iar resturile de pe farfurii au fost cântărite la fiecare masă. În același timp, au fost echipați cu un accelerometru pentru a-și măsura nivelul zilnic de activitate. Constatările sunt aceleași ca și pentru adulți: consumul de porții mari crește pofta de mâncare. Servirea unor cantități mai mari mărește cantitatea de alimente consumate cu 16%, atunci când porțiunile revin la dimensiunea normală și consumul de calorii crește cu 18%.