CRONONUTRITIE Stabilește sănătatea noastră metabolică - Blog de sănătate
Ce mâncăm, cât și când, obiceiurile noastre alimentare ne modifică ceasurile interne și răspunsurile hormonale. Acest studiu realizat de Helmholtz Zentrum München descifrează rolul cheie al glucocorticoizilor în acest mecanism: în special în funcție de acțiunea lor, ritmurile zilnice ale secreției hormonale sunt ridicate înainte de trezire și mâncare, scăzute în timpul somnului și postului, precum și ciclurile zilnice de stocare a zaharurilor și grăsimilor sau eliberarea lor din ficat sunt modificate de dieta noastră. Acest studiu, prezentat în revista Molecular Cell, arată importanța crononutriției, dar și a cronomedicinei pentru a lupta împotriva dezvoltării bolilor metabolice.
Această cercetare la șoareci arată cum o dietă bogată în calorii modifică ciclul circadian al metabolismului nostru. Fiecare celulă a corpului uman este într-adevăr controlată de un ceas intern care urmează ritmul circadian de 24 de ore, sincronizat cu ciclul natural al zilei și al nopții, dar cu obiceiurile noastre sociale. Într-un sistem sănătos, hormonii de stres glucocorticoizi sunt produși în fiecare dimineață de către glanda suprarenală. Secreția glucocorticoizilor înainte de trezire determină organismul să utilizeze acizi grași și zahăr pentru energie, ceea ce ne permite să ne începem activitățile zilnice. Cu toate acestea, atunci când ritmul circadian este perturbat și/sau atunci când nivelul glucocorticoizilor este perturbat, acesta duce la dezvoltarea unui dezechilibru metabolic cu consecințe, obezitate, diabet de tip 2 și boli hepatice grase. Prin urmare, acești cercetători germani au căutat să înțeleagă relevanța acestor vârfuri zilnice în secreția hormonilor de stres, impactul acestor hormoni asupra ceasului nostru intern și rolul lor în ciclurile zilnice de metabolism.