Marmeladă d; portocala reteta
Pepul de citrice legat de dulceața zahărului, marmeladele sunt un clasic al gastronomiei englezești. Vrei să-ți faci propria marmeladă? Iată rețeta noastră.
Făcute din citrice, marmeladele sunt o alternativă la jeleuri și gemuri. Portocala, portocala amara, lamaie, yuzu, grapefruit. gusturile sunt variate. Pe BienManger.com puteți găsi o selecție largă de marmelade; puteți încerca, de asemenea, să vă creați propriul dvs., ieftin (dar cu puțină răbdare). urmați liderul !
Reteta delicioasa pentru marmelada de portocale
Am ales să oferim rețeta pentru „steaua” marmeladelor, dar vă puteți schimba cu ușurință gustul înlocuind portocala cu citricele la alegere.
Ingrediente (pentru 10 borcane)
- 1 kg de portocale organice sau netratate
- 2 litri de apă
- 2,5 kg zahăr pudră (zahăr alb, cum ar fi dulceața sau zahărul din trestie, care vor da o culoare mai închisă marmeladei dvs.)
Etapele pregătirii
Ziua 1:
- Spălați bine fructele în apă rece, ideal cu o perie și apoi lăsați-le să se scurgă
- Curățați portocalele și rezervați cojile
- Scoateți partea albă și tăiați fiecare segment în jumătate
- Așezați toate semințele într-o muselină (sau tifon steril), apoi legați-o
- Tăiați coaja cât mai fin posibil (fie în pătrate mici foarte fine, fie în filamente)
- Puneți într-un lighean pulpa, cojile, apa și muselina înnodată care conține semințele
- Se lasă la macerat cel puțin 12 ore
Ziua 2:
- Se încălzește totul și se fierbe. Se lasă la fiert două ore la fierbere mică. Se amestecă din când în când cu o lingură de lemn, nu se degaja
- Se adaugă zahăr
- Aduceți din nou la fierbere și aduceți la fierbere (la bulion plin) 15 până la 20 de minute. Verificați coeziunea plasând o linguriță de marmeladă pe o farfurie mică. Dacă îngheață, este pentru că este bine făcut
- Scoateți muselina și aruncați semințele
- Se toarnă marmelada care fierbe în borcane, se închid capacele