Marmeladă d; portocale; Mănânc de aceea trăiesc
Cine crede că „marmeladă de portocale” crede direct „Oh So British” !
Soțul meu, care călătorește regulat în Anglia pentru muncă, nu a mai fost acolo de 2 ani.
Într-o zi mi-a spus: știi ce-mi lipsește cel mai mult?
Da, desigur, ai ghicit ... marmelada de portocale !
Ei bine, a trebuit să o spun mai devreme dragă! ... De ce crezi că am un Thermomix .
Deci, aici încerc o serie de rețete de marmeladă de portocale (engleză) ... pentru a le găsi odată prea dulci, odată prea amare, odată prea lichide, odată prea acide ...
Toate acestea sunt foarte subiective, dar degustătorul meu profesionist, deși curajos să termine borcanele neconcludente, mă aștepta la rândul său pentru rețeta ideală.
Și iată-l pe cel care a fost validat pe viață J. Recunosc, eu care nu sunt foarte „marmeladă”, și mie îmi place.
Pentru problema zahărului, pur și simplu am redus-o treptat, adăugând în același timp o notă de vanilie pentru partea „dulce”.
În ceea ce privește amărăciunea, nu pielea întreagă o parcurge ca în rețeta „tăietură groasă”, ci doar pofta pentru un rezultat destul de „subțire”.