Marshmallow-Fluff Faceți singuri o cremă dulce și păcătoasă
Puful tău de marshmallow de casă poate fi făcut foarte ușor cu puțină dexteritate. Aflați aici cum să faceți singură crema de proteine minunat de dulce.
Îți plac săruturile cu ciocolată, în special delicioasa cremă albă sub coajă de ciocolată? Apoi, puful de marshmallow este potrivit pentru dvs. Indiferent dacă utilizați tratamentul cu conținut ridicat de calorii ca unt de umplutură, prăjitură sau umplutură de biscuiți sau vă bucurați de el cu fructe proaspete este pe gustul dvs. Puteți face puf de marshmallow cu următoarea rețetă.
Faceți-vă puf de marshmallow: listă scurtă de cumpărături
Pentru aproximativ 330 de grame de puf de marshmallow, aveți nevoie de trei albușuri, un praf de sare, un praf de tartru, precum și 250 de grame de zahăr și 250 de mililitri de apă. Weinstein îl puteți obține, de exemplu, în farmacii sau sub denumirea „Cream of Tartar” în magazinele care vând ingrediente de copt americane și britanice. Albușurile sunt întărite de bitartratul de potasiu - acesta este denumirea chimică a tartrului - și nu se dezintegrează ușor la temperaturi ridicate. Puteți adăuga câteva picături de extract de vanilie, apă de trandafiri, apă din floare de portocal sau puțină scorțișoară pentru variații de aromă.
Efectuarea de puf de marshmallow: primii pași
Mai întâi preparați un sirop din zahăr și apă amestecând ambele într-o cratiță și fierbând. Se încălzește siropul la 116 grade Celsius, amestecând frecvent. Un termometru de gătit este de mare folos aici. În caz contrar, asigurați-vă că siropul începe să bule, dar nu fierbe. Este nevoie de aproximativ zece minute pentru a se forma o consistență siropoasă.
Între timp, bateți albușul - care ar trebui să fie la temperatura camerei - împreună cu vârful de sare și tartrul din robotul de bucătărie cu telul. Dacă se formează vârfuri imediat ce scoateți telul, albușurile sunt gata.
Faceți-vă puf de marshmallow: cel mai bun vine în sfârșit
Acum devine puțin dificil: astfel încât ingredientele să se combine pentru a forma o cremă delicioasă și puful de marshmallow să nu se destrame, trebuie să amestecați siropul fierbinte foarte atent și încet în albușurile de ou. Setați robotul de bucătărie la cea mai mică viteză și lăsați să curgă cu grijă doar două linguri de sirop în amestec. Continuați să faceți acest lucru până când siropul este epuizat.
În cele din urmă, întoarceți robotul de bucătărie la viteză medie și bateți puful de marshmallow timp de încă șapte minute. Apoi, puteți adăuga arome și sigilați minunata cremă etanșă la aer într-un pahar. Delicatetea se va păstra la frigider timp de două săptămâni - dacă puteți rezista atât de mult.
RECOMANDĂRI STELARE PENTRU DUMNEAVOASTRĂ
Primiți instantaneu toate noutățile despre vedetele dvs. urmărindu-le!