Marți de iarnă; săptămâna 2; A șasea zi; Ghid pentru diabet
mic dejun
Muesli de pere și nuci (aprox. 225 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)
2 linguri de fulgi de ovăz (20 g)
1 mic Pere (100 g)
1 linguriță alune mărunțite
1 cană (150 g) iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi
cafea sau ceai
îndulcitor
Dimineaţă
Cress paine cu castravete (aprox. 120 kcal, 18 g carbohidrați, 1,5 BE/2 KE)
1 mic Felie (45 g) de pâine integrală
1 lingură de quark cu conținut scăzut de grăsimi
creson
1/4 castravete feliat
piper
Luând prânzul
Salată de dovleac și morcovi cu pâine de șuncă (aprox. 340 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)
150 g pulpa de dovleac
1 gr. Morcov
1/2 ceașcă de legume instantanee
sare
Oțet de fructe
piper alb
îndulcitor
1 linguriță ulei
1 lingura de patrunjel tocat
la:
75 g pâine integrală sau pâine prăjită
20 g șuncă crudă ușoară
Mod de preparare: Se taie dovleacul și morcovul, se fierbe în bulion aproximativ 10 minute. Scurgeți și lăsați să se răcească puțin în timp ce colectați stocul. Faceți un pansament din bulion, oțet, ingrediente de condimentare și ulei. Se amestecă dressingul cu pătrunjelul în salată.
După amiază
Ceai, prăjituri (aprox. 90 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)
Fructe sau ceai de plante după dorință
20 g biscuiți de cereale
masa de seara
Șnițel de vițel cu legume cu ciuperci, cartofi de jachetă (aprox. 445 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)
250 g cartofi
1 șnițel de vițel (100 g)
Sare piper
1 linguriță ulei
1 linguriță suc de lămâie
1 ceapă de primăvară
1 morcov mare
100 g ciuperci proaspete
100 g flori de broccoli albite
1 linguriță ulei
1 linguriță sos de soia
1 lingura de patrunjel tocat
Mod de preparare: fierbeți cartofii. Feliați morcovii și ciupercile, tăiați ceapa în inele. Prăjiți legumele și ciupercile în ulei într-o tigaie antiaderentă până când sunt crocante. Condimentează după gust, presară pătrunjel. Condimentați șnițelul, prăjiți-l în ulei, sare ușor și stropiți cu suc de lămâie.
gustare
1 mic 100 g pere (aprox. 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)
Valori nutritive
Rețetele conțin în total aproximativ 1275 kilocalorii, 64 g proteine, 37 g grăsimi și 145 g carbohidrați credibili (12 BE/14,5 KE).