Marți de iarnă; săptămâna 4; A șasea zi; Ghid pentru diabet

săptămâna

mic dejun

Cereale crocante (aprox. 200 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1 lingură de fulgi de ovăz (10 g)
2 linguri fulgi de porumb (8 g)
1 linguriță de fistic tăiat
1 mic Pară (100 g) în bucăți
150 ml zară
îndulcitor
la:
cafea sau ceai,
îndulcitor


Dimineaţă

Varză chineză crudă, pâine (aprox. 150 kcal, 18 g carbohidrați, 1,5 BE/2 KE)

100 g varză chinezească în fâșii
Oțet de fructe
sare
îndulcitor
1 linguriță ulei
la:
45 g pâine integrală sau pâine prăjită


Luând prânzul

Varză chineză cu ciuperci prăjite, baghetă cu brânză (aprox. 380 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

100 g varză chineză
5 roșii cherry
100 g ciuperci maronii mici
2 lingurite de ulei
Sare piper
oţet
creson
la:
90 g baghetă integrală sau pâine prăjită
25 g Edam 30% grăsime în substanță uscată.

Mod de preparare: Tăiați varza chineză în fâșii. Aranjați varza și roșiile pe o farfurie. Prăjiți ciupercile curățate în ulei într-o tigaie antiaderentă, condimentați cu sare și piper și aranjați-le pe salată. Pentru dressing, amestecați oțetul, sarea, piperul și uleiul. Stropiți dressingul peste salată. Se ornează cu cress.


După amiază

1 mediu Portocaliu à 150 g (aprox. 65 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


masa de seara

Cordon bleu cu spanac, cartofi, salată (aprox. 435 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

210 g cartofi
1 șnițel de porc (100 g)
Sare piper
1/2 felie (12 g) Edam 30% grăsime în substanță uscată.
câteva frunze de spanac
1 lingură făină tip 1050
1 linguriță ulei
Pentru salată:
2 roșii feliate
1/4 castravete feliat
oţet
Sare piper
1 linguriță ulei de măsline
Rulouri de arpagic

Mod de preparare: fierbeți și curățați cartofii. Bateți șnițelul plat, acoperiți cu brânză și frunze de spanac curățate. Îndoiți-l și fixați-l cu scobitori sau frigarui de ruladă. Întoarceți șnițelul cu grijă în făină. Se prăjește în ulei într-o tigaie antiaderentă. Se servește cu cartofi și salată.


gustare

1 mic Apple à 110 g (aprox. 60 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Valori nutritive

Rețetele conțin în total aproximativ 1290 kilocalorii, 67 g proteine, 41 g grăsimi și 145 g carbohidrați credibili (12 BE/14,5 KE).