Martie; cum să dezvolte nutriția sugarului; a marca

Piața alimentelor pentru sugari din Franța în 2018 a reprezentat o cifră de afaceri de 803 milioane de euro. Deși aceasta este o piață foarte mare, există totuși o scădere a vânzărilor: - 1,7% (valoare) și - 2,5% (volum) (Sursa: LSA). Această întuneric se explică parțial prin scăderea ratei natalității și o pierdere a încrederii consumatorilor după diverse crize alimentare. 17% dintre părinți nu au fost mulțumiți de mâncarea oferită copiilor lor, potrivit studiului YouGov.

Pentru a contracara această tendință descendentă și, dacă este dificil să ieși în evidență pe o piață atât reglementată, cât și foarte competitivă, ar trebui explorate căi pentru dezvoltarea produselor tale. Aici sunt ei.

Redă încrederea părinților

În urma crizei de sănătate a laptelui pentru sugari contaminat, părinții - cumpărători de produse pentru sugari - trebuie să fie liniștiți cu privire la calitatea alimentelor pentru copii. Acest lucru poate lua mai mulți pași: instrument de trasabilitate, transparența practicilor de producție etc.

Nestlé și Carrefour și-au unit astfel forțele pentru a dezvolta primul blockchain în nutriția sugarilor. Produsele în cauză sunt lapte pentru sugari de la Laboratoarele Guigoz, GUIGOZ BIO 2 și 3, care va fi disponibil în canalele obișnuite de distribuție, inclusiv în afara magazinelor Carrefour. Prin scanarea unui cod QR imprimat pe ambalajul produsului, părinții vor putea afla despre întregul ciclu de viață al produsului, de la originea laptelui până la raft (Sursa: Process Alimentaire).

Pentru a merge mai departe în transparență, Danone și Nestlé se bazează pe proximitate și deschidere. Danone, cu programul său Curious Picking, invită consumatorii să viziteze fermele unde sunt produse fructele și legumele care alcătuiesc alimentele pentru copii; sunt programate ateliere distractive, descoperirea biodiversității și recoltarea fructelor și legumelor. În ceea ce privește grupul elvețian Nestlé, acesta a deschis ușile consumatorilor de la sediul său de producție a laptelui pentru sugari Guigoz din Aisne (sursă: LSA).

Mergeți către mai multă naturalețe

Alimentația sugarilor nu face excepție de la tendințele alimentare majore:

Organic
Eticheta curată

Tendința organică

Potrivit unui studiu realizat în septembrie 2019 de firma YouGov, 32% dintre părinți consideră eticheta AB ca un criteriu de alegere pentru hrana pentru copii (sursă: YouGov). În concordanță cu concurenții lor, precum Hipp și Good Goût, giganții pentru hrană pentru copii, Danone și Nestlé, au luat rândul organic în 2018, lansând „Recoltele organice ale Blédinei” pentru prima și „Nestlé Bio” pentru a doua. Danone, prin intermediul brandului său Blédina, se angajează să dezvolte o alternativă organică pentru toate gamele sale de produse pentru sugari (sursă: Agro media).

Eticheta curată

Tendința etichetei curate se bazează pe mai multe principii, inclusiv reducerea aditivilor sintetici în favoarea ingredientelor naturale, simplificarea rețetelor și o etichetare mai inteligibilă.

Cum putem îndeplini această așteptare de „etichetă curată” în alimentele pentru sugari, când reglementările privind compoziția produselor sunt deja foarte stricte? Unele zone sunt încă puțin exploatate și ar îndeplini așteptările părinților: