Marțipan cu migdale - rețete elle a table

Ingrediente

  • 125 g unt
  • 250 g migdale prăjite zdrobite
  • 250 g zahăr pudră fină
  • 3 sau 4 migdale amare
  • puțină vanilie
  • un albus de ou bătut

Pregătirea

Luați 125 g de unt proaspăt și transformați-l într-o cremă, adăugați treptat migdalele zdrobite și simultan zahărul pentru a preveni transformarea lor în ulei.

migdale

Puneți 3 sau 4 migdale amare cu puțină vanilie și adăugați totul la aluat. Dacă aluatul a fost prea tare, luați un albuș de ou bătut până când devine rigid, amestecați-l puțin câte puțin în aluat, dar adăugați doar ceea ce este necesar pentru a slăbi aluatul.