Mărturie a lui Vincent pentru 22 kg mai puțin datorită dietei ketogenice
Vincent ajunge la cincizeci de ani cu 130 kg pe cântar și convins de urgența de a pierde în greutate.
Prin adoptarea dietei ketogenice LCHF, Vincent a reușit să-și ia rămas bun de la 22 kg în 14 luni. La jumătatea obiectivului său, ne împărtășește impresiile sale.
EatFat2BeFit: Dorim să vă mulțumim pentru acest interviu. În primul rând, ați putea să vă prezentați și să ne explicați cum mâncați înainte de a lua decizia de schimbare? ?
Vincent: Profesie sedentară, aproape cincizeci, aproape întotdeauna foarte supraponderală de la vârsta de 20 de ani. Obișnuit cu dietele ... După o tinerețe sportivă (înot la nivel înalt până la bacalaureat), practica mea sportivă a devenit episodică la vârsta de douăzeci de ani și aproape zero de la treizeci de ani. Așa că am început să mă umfle, să mă umfle.
După ce am trecut de la 78 kg (pentru 1,85 m) la 112 cu vârste cuprinse între 18 și 25 de ani, am avut o experiență de dietă reușită în acel moment cu metoda Montignac, unde am slăbit 24 kg în 26 de săptămâni. Aceasta a fost în 1992. Singura problemă este că, din cauza lipsei de rigoare intelectuală în gestionarea post-dietei, această metodă nu mi-a permis să înțeleg cum să nu mă îngraș. Așadar, între 1992 și 2000, treptat, în trepte de 4 până la 5 kilograme, m-am întors de la 88 la 110, apoi treptat 115, 120 ... La sfârșitul anilor 2000, am decis să fiu urmat de un dietetician. În timp ce simțeam că sunt atent la ceea ce am mâncat (reflexele „montignaciene”), pierdeam și pompam la fel de repede. Mai rău, m-am simțit de parcă eram „dependentă” de alimente și, mai ales, „porcării”, îmi pare rău pentru termenul: amanunte de aperitive, pâine prăjită de orice și orice. În cele din urmă, nu mi-am putut controla impulsurile de ronțăit. Acum 14 luni, ieșind din sărbători, am rupt marca de 130 kg în sus ... Eram atât de disperată să iau în considerare stomacul jos. Dar, în fața constrângerilor pe care le reprezenta acest lucru, am încercat să „găsesc altceva”. Și acolo, norocul m-a pus pe traseul alimentar LCHF.
EatFat2BeFit: Cum ați aflat despre dieta LCHF și de ce ați ales-o ?
Vincent: Pentru a fi sincer, la început nu prea credeam. Învățând doar superficial pe această temă, nu am văzut diferențele cu Montignac (a fost corectat de atunci!) Și nu am văzut cum funcționa cu siguranță o dietă, dar pe care nu o mai puteam urma și pe care corpul meu o părea pentru a lupta împotriva, ar putea funcționa în continuare.
Aici au fost decisive informațiile primite prin EatFat2beFit, care a fost prima mea sursă de știri despre LCHF. Am decis să cumpăr cartea lui Westman (Noua dietă Atkins) și am corespondat cu Ulrich Genisson pentru a pregăti ceea ce am considerat a fi ultima mea încercare înainte de o intervenție chirurgicală traumatică. Ce m-a determinat să decid să fac pasul? Aflând că echipa de rugby din Noua Zeelandă adoptase o dietă LCHF. M-am gândit că dacă ar fi bine pentru ei, ar fi bine pentru mine. De asemenea, am fost sensibil la numeroase mărturii care susțin că, contraintuitiv, consumul de grăsime îmbunătățește tiparele sanguine de colesterol și trigliceride. M-am gândit în sinea mea că oricum nu am nimic de pierdut și m-am dus pentru asta.
EatFat2BeFit: Cum a mers debutul tău? Ai început strict fără goluri sau ai mers treptat ?
Vincent: Am început în modul „fundamentalist”. Când te hotărăști să mergi, trebuie să o faci serios. Am decis din prima zi să opresc tot zahărul și amidonul și m-am asigurat că cantitățile de legume verzi pe care le-am păstrat în dieta mea mă țineau sub 12-15g de carbohidrați zilnici recomandați de Westmann în primele 2-3 săptămâni de dietă. Nu mi-am cântărit mâncarea, dar eu, ca un bun inginer, am verificat dacă toate ordinele de mărime a ceea ce am mâncat mă țineau în formă bună.
EatFat2BeFit: Ați fost obosit, ați avut alte reacții adverse ?
Vincent: Ei bine, nu, deși am citit alte mărturii despre oboseală la începutul unei diete, nu a făcut-o. De fapt, de la început, am simțit un „cartof” extraordinar. Este adevărat că în prima săptămână am lăsat 2,5 kg pe cântar: moralul a fost extraordinar de resimțit.
Și cel mai bun dintre toate: nu-mi mai era foame. Din prima săptămână, poftele mele de gustare au dispărut! Am început în ianuarie 2016. La birou, este perioada prăjiturilor regelui: nu aveam nici o tentație să o ating, nici lipsă de simțire, în timp ce înainte, m-aș fi aruncat pe ea ca un lacom. Colegii mei de lucru au fost foarte surprinși !
Singurul efect secundar simțit suficient de repede a fost ... constipație foarte, foarte dureroasă. Din nou, forumul EatFat2beFit mi-a dat soluția: să beau apă bogată în magneziu. Am devenit heparofil! Consum 2 pachete pe săptămână.
EatFat2BeFit: vă monitorizați cetoza cu benzi sau cu un instrument electronic ?
Vincent: Nu, nu am dus profesionalismul atât de departe. Întrebare indicator, scăderea greutății mele pe cântar a fost mai mult decât suficientă pentru mine.
EatFat2BeFit: Ați fost însoțit de profesioniști din domeniul sănătății în acest proces sau ați abordat singur dieta LCHF ?
Vincent: Nu, și nu. Dieteticianul meu, în 4 ani de servicii slabe și loiale, nu mi-a menționat niciodată existența dietelor LCHF. Știu că nu este rezonabil să trag o generalitate dintr-un singur caz, dar să spunem că nu a ajutat la restabilirea prestigiului profesiei în mintea mea.
Dar nu am fost singur până acum: a putea să împărtășesc experiența mea cu ceilalți membri ai grupului de facebook eatfat2beFit și să învăț din experiențele altora, mi-a permis să perseverez, mai ales în vremuri puțin mai dificile.
EatFat2BeFit: Luați suplimente alimentare? Dacă nu, intenționați să faceți acest lucru ?
Vincent: Nici unul. Dar studiez problema, în special pentru vitamina D.
EatFat2BeFit: Cine gătește acasă ?
Vincent: Eu. Nu mă descurc prea rău, dar gătesc doar sărat, nu am avut niciodată pricepere la deserturi, care rămân domeniul soției mele.
EatFat2BeFit: Cum vă merge o zi alimentară în termeni concreti? Slujba ta pare foarte ocupată, deci cum te organizezi zilnic, mai ales la locul de muncă? ?