Mărul este un aliment medicinal și plin de pesticide

Adăugat de Paule Neyrat, dietetician, pe 02/06/2017 la 17:13

aliment

Apple: care este compoziția sa ?

Mărul este un fruct acoperit cu o piele mai mult sau mai puțin fragedă, de multe ori destul de crocantă, ușor dulce sau uneori tartă. În centru sunt cinci alveole în care fiecare găzduiește două semințe: dar pe care nu le mâncăm, și asta este păcat !

Conține multă apă (ca toate fructele), un amestec bun de fibre (hemiceluloză și pectine) concentrate în special în piele și semințe, o mulțime de săruri minerale, inclusiv potasiu, magneziu, puțin folat (vitamina B9) și vitamina C, carbohidrați unde fructoza este predominantă și o mulțime de antioxidanți: polifenoli și caroten.

Combinația dintre toți acești nutrienți este cea care conferă mărului proprietățile sale medicinale.

Mere, echilibru alimentar și slăbire

măr raw are un indice glicemic destul de scăzut. Cu alte cuvinte, nu crește nivelul zahărului din sânge, ceea ce este minunat pentru dumneavoastră dieta echilibrata. Cel al mărului copt este puțin mai mare, dar nu atinge maximele (cu excepția cazului în care este dulce).