Masă de nuntă așteptările mele VS realitate Mademoiselle Dentelle
Când ne-am gândit la ce tip de nuntă dorim, un lucru a fost sigur: am vrut ca nunta noastră să fie ca noi. Adică prietenos și modern, respectând în același timp marile tradiții. Familiile noastre respective sunt foarte „vechi Franța”, așa că nunta noastră modernă a trebuit să fie punctată de coduri tradiționale la care să se poată raporta.
În modern, eu cuprind „încălcarea codurilor”, „a face ceea ce vrem”, „a face ceea ce seamănă cu noi”. Un exemplu concret este dacă vreau să mă căsătoresc în adidași, o fac și păcat dacă șochează oamenii pentru că „nu face căsătorie”.
Așa că acesta a fost un exemplu de ținută, dar am avut și o mulțime de idei pentru a îndepărta tradiționala recepție și cina de nuntă, care nu s-au schimbat cu adevărat de 100 de ani. Desigur, Pinterest mi-a dat multe idei (din nou). Din păcate, între ceea ce vreau și realitate există uneori un decalaj. Așa că trebuie să fi făcut multe concesii cu privire la cina noastră de nuntă. Dar vă împărtășesc în continuare ideile mele originale pentru că, într-adevăr, dacă aș fi putut face tot ce mi-am dorit, ar fi fost și mai minunat și total.
Un vin de onoare neinhibat VS un vin de onoare tradițional
Dorința mea inițială: un vin de onoare complet dezinhibat, în francheta bună, cu scânduri mari de mezeluri și brânzeturi locale. Pe lângă faptul că sunt în imaginea noastră, sunt convins că ar fi oferit oaspeților noștri o mare plăcere deoarece cele două familii ale noastre, ca orice francez bun care se respectă, sunt mari iubitori de mezeluri și brânzeturi. Familia domnului Rider a fost chiar un producător de brânză de capră la un moment dat, așa că le cunoaște destul de bine.
Realitatea este că cateringul nostru a oferit doar mușcături tradiționale, aperitive, mici verrine de casă și niște divertisment cu somon plancha sau felii. Dar plăcile mari de mezeluri nu făceau parte din „formulele lor prestabilite”. Trebuie să știți că moșia pe care am ales-o ne-a impus să alegem un furnizor de servicii dintr-o listă de cinci furnizori de servicii de catering. Îmi imaginez că furnizorii de servicii care corespund poziției domeniului Acesta este motivul pentru care cateringii de pe listă erau ultra-tradiționali-conservatori și de ce era foarte dificil să-i scoți din zona lor de confort.
Credite foto: Guillaume Tranquard
Realitatea: asta am servit la recepția noastră
În ceea ce privește băuturile vinului de onoare, am visat la un robinet de bere, cu berea artizanală preparată în satul nostru medieval (asta este ceea ce iubește domnul Rider). Și am vrut, de asemenea, un mojito și o limonadă de casă (preferatul meu) servit în cutii de bomboane de sticlă (mulțumesc Pinterest pentru această idee nebună, dar ultra estetică). Beau foarte puțin alcool pentru că nu-mi place gustul, dar mojito este unul dintre singurele cocktailuri care îmi plac. Deci, berea și mojito erau total ca noi.
Credite foto: captură de ecran Pinterest
Așteptările mele: vașa ar arăta vinul meu de onoare ideal
Realitatea este că familiile noastre m-au descurajat să iau un robinet de bere pentru că „în noiembrie, nu prea am chef să beau bere” mi s-a spus! Dacă ne-am fi căsătorit în iulie, ar fi fost un succes, dar în noiembrie îi oprește pe oameni. În ceea ce privește mojito, cateringul meu mi-a spus pur și simplu că nu poate avea grijă de el, că ar trebui să fie pregătit în ultimul moment (apă spumantă) și că ai nevoie de gheață zdrobită ... Pe scurt, prea complicat pentru el iar eu, în Ziua Z, voi avea alți pești de prăjit în timpul recepției. Așa că vom servi ceea ce se găsește în toate nunțile: crémant, kir, vin alb. În concluzie, niciuna dintre ideile mele nu a transformat-o în vinul onoarei. Pentru că am vrut ceva modern care seamănă cu noi, ajungem cu vinul de onoare în cea mai pură tradiție franceză. În cele din urmă a fost foarte bine, oaspeții noștri s-au distrat de minune. Dar hei, nu arăta ca noi 100% vom spune.
Un lucru care a lovit cu adevărat cuiul pe cap cu vinul nostru de onoare au fost kirurile regale cu violetă și castan pe care le-am oferit. Oamenilor le-a plăcut și sticlele cu sirop au căzut în cel mai scurt timp. Oaspeții au iubit originalitatea. Ca și ce, nu au nevoie de mult pentru a mulțumi.
Credite foto: Guillaume Tranquard
Kir royal cu castan pentru mirele Ardèche și kir royal cu violet pentru mireasă
Subiectul spinos al foie grasului
Recepția s-a încheiat, acum suntem așezați pentru antipas. La o nuntă, oamenii se pot aștepta să mănânce foie gras. La urma urmei, este un produs nobil și festiv, se potrivește pentru o nuntă. Cu excepția mea, unde reprezintă doar cruzime și dezgust. Nu mănânc deloc foie gras, nu pentru că nu-mi place gustul (apropo, nici nu știu ce gust are) ci din pură convingere. Sunt împotriva foie grasului, merge împotriva valorilor mele.